Fato Prático: A Couve-Rábano

couve-rábano

Este repolho com a haste na bola roxa ou verde segundo as espécies é bastante comum em todos os países fronteiriços da França com a exceção da Espanha, e quase desconhecido com nós exceto jardineiros do Leste que o incorporam de maneira comum em suas culturas. Semeada a partir da primavera, cresce em 3 meses.

O solo

Couve-rábano precisa de um solo fresco e húmus: traga composto 6 meses antes. Requer um pH acima de 6,5 (não crescê-lo em solo muito ácido, ou experimentá-lo antes com algumas plantas). O kohlrabi gosta de ser semeado onde havia espinafre no ano passado.

A cultura

No início da primavera, semeie 0,6 cm de profundidade, espaçando as sementes com 1,5 a 2 cm de distância. Assim que as plantas atingirem 5 cm de altura, dilua para manter apenas os pés mais fortes espaçados no final de 30 cm. Se você tiver espaço, você pode transplantar as plantas excedentes em outro lugar.

Se houver risco de geadas fortes, semeie no final de abril. Mas não se preocupe se ainda houver pequenas geadas no final de abril: a couve-rábano as apóia muito bem.

Espalhe as mudas (a cada 3 semanas) para obter uma boa colheita e não produzir em excesso a qualquer momento. As bolas muito grandes são mais difíceis e, portanto, muito piores.

Água freqüentemente porque a couve-rábano não aguenta a falta de água (para de crescer e se divide). Binez para soltar o solo e descongelá-lo, em seguida, palha no solo para manter o frescor.

Se os besouros da pulga, essas pulgas que perfuram o Brassica, atacá-los na inicialização, cubra com um véu de forçar ou anti-insetos.

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Planta de couve-rábano

Couve-rábano teme calor e secura: não deixe o solo secar.
Bem erva no início da colheita, para que as maçãs tenham espaço para crescer. Ao capinar ou capinar, evite trabalhar muito profundamente (não mais do que 2 cm) porque as raízes são muito rasas.

As boas variedades

Couve-rábano 'Violet Vienna'

'Vienna Violet' é uma variedade precoce. Pode haver alguma heterogeneidade nas cores, sendo algumas mais púrpuras do que outras.

Couve-rábano 'Azure Star'

'Azur Star' Este kohlrabi cedo oferece uma cor rosa azulado espetacular. Ele é precoce, terno e resiste à corrida.

Couve-rábano 'Early White Vienna'

'Viena branca adiantada' (Vilmorin). Desenvolvimento muito rápido, maçã bonita com carne branca muito tenra e muito bom gosto. Pode ser comido cru ou cozido.

Colher bem

A colheita é feita entre dois e três meses após a semeadura, quando as bolas têm cerca de 8 cm de diâmetro. Dependendo da variedade, a couve-rábano pode ser muito maior 'Superschmelz' por exemplo, verde pálido, pode exceder o tamanho de uma bola de futebol e facilmente pesar 3 ou 4 kg! Em geral, quanto mais rápido o cultivo e a colheita, melhor o sabor da couve-rábano. Tenha cuidado, se ficarem sem água, a couve-rábano ficará pegajosa: até os últimos dias antes da colheita, pense em molhar. Suas folhas jovens podem ser comidas cruas em saladas ou cozidas.

Você sabia?

Não confunda a couve-rábano com o nabo (rutabaga). No primeiro, é o fundo do caule que é hipertrofiado; no segundo, é o topo da raiz. A couve-rábano cresce acima do solo e o nabo repolho abaixo.

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