Nota Pr√°tica: Cebola

cebolas

O solo

Existem duas maneiras de cultivar cebolas:

  • Semeando As datas de semeadura variam de acordo com as cores da cebola e o clima da sua regi√£o. Confira as recomenda√ß√Ķes no verso das sacolas antes de come√ßar: em princ√≠pio, o plantio pode ser feito em viveiro, de fevereiro a abril e de agosto a setembro. O transplante √© feito cerca de 1 m√™s ap√≥s a semeadura.
  • Por plantio direto bulbils cebola de mar√ßo a abril. Proteja-os dos p√°ssaros instalando uma rede ou v√©u.

Cada cor tem seu próprio sabor e usa: semeie um pouco de cada para variar os prazeres.

O solo deve se livrar de grandes torr√Ķes. N√£o deve ter sido enriquecido muito recentemente (o √ļltimo consumo de esterco deve ter pelo menos um ano). Escolha um solo leve e bem drenado e evite solos argilosos que possam favorecer os bulbos podres. Cebolas precisam de sol para crescer.

A cultura

√Āgua somente em per√≠odos secos.

Ervas daninhas cuidadosamente entre as linhas, de modo a n√£o perturbar as l√Ęmpadas que t√™m ra√≠zes curtas.

Quando os ver√Ķes estiverem molhados, inspecione as cebolas para podrid√£o da coroa ou mofo. Se algumas cebolas j√° estiverem doentes, retire-as para que n√£o contaminem outras.

Trazer um fertilizante de alta nitrogênio na primavera.

mais

Mudas de cebola


Escolha v√°rias variedades de cores diferentes para espalhar a cultura e a colheita de suas cebolas para comer quase todo o ano, cruas ou cozidas.

√Āgua somente nos per√≠odos secos.

Colher quando as folhas estiverem secas e começar a cair.

As boas variedades

Cebola

'Muito cedo branco da rainha '. Para cultivos de primavera (semeadura de fevereiro a abril) e outono (semeadura de agosto a setembro). Dê pequenas cebolas redondas, extra para ter um sabor fresco ou confit.

Cebola 'Espírito'

'Espírito'. Variedade muito precoce, alto rendimento e muito boa conservação. Sua carne é firme. Resiste ao fusarium. Semeado em março-abril para uma colheita no meio do verão.

Cebola 'Campillo'

'Campillo. Bela l√Ęmpada antiga e homog√™nea, com uma t√ļnica muito escura. Boa conserva√ß√£o para uma cebola vermelha. Carne com sabor doce e doce.

Colher e conservar

As pequenas cebolas brancas são colhidas quando ainda são muito jovens, a partir do mês de junho. Para ser consumido imediatamente após a colheita para apreciar toda a sua frescura.

Colher as outras cores mais tarde para terminar com as cebolas amarelas, entre o final do ver√£o e o in√≠cio do outono. Para este √ļltimo, as folhas que ficam amarelas e secas d√£o o sinal para a colheita. Depois de arrancados, deixe-os ficar no ch√£o por alguns dias. Eles se mant√™m melhor. Uma vez cortadas as folhas, armazene-as em um local fresco e seco, onde elas ser√£o mantidas por v√°rios meses.

Você sabia?

√Č porque o bulbo n√£o divide que a cebola tomou o nome latino deunioque significa "unido". Este nome eliminou na G√°lia a palavra "caepa" (onde ainda v√™m cebolinha, cebolinha e cebolinha), um termo usado antigamente para designar esse vegetal.

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Na cozinha com Regal

  • Sopa de cebola

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