Nota Pr√°tica: Pimenta

pimenta

Você sabia que a pimenta fresca é 2 a 4 vezes mais rica em vitamina C do que o limão?

O solo

A pimenta prefere solos profundos e frescos, ricos em h√ļmus; um pH de 6,5-7 √© ideal. Um solo que seca rapidamente tamb√©m n√£o combina com ele. E n√£o deve ter sido anteriormente ocupado por outras Solanaceae (tomate, berinjela, batata, pimenta...).

A cultura

  • Semear em um balde e cubra com o solo de envasamento. Quando as plantas t√™m 5 ou 6 folhas, transplante.
  • Endurecer a planta, retirando-a durante o dia, quando √© leve. Plantar no final de maio no ch√£o. No norte, a cultura √© recomendada sob o vidro. Abaixo de 13¬į C, o crescimento diminui. Mas acima de 35¬į C, a frutifica√ß√£o e a fotoss√≠ntese s√£o reduzidas. √Āgua no tempo seco, sem molhar a folhagem. Na flora√ß√£o, d√™ um fertilizante rico em pot√°ssio (fertilizante de tomate, por exemplo).
  • Para frutas grandes, podar o caule principal e os galhos que crescem abaixo, mantendo apenas 8 a 10 frutos por planta.

sementes de pimenta

Sementes de pimenta

mais

  • Comece a cultura cedo (de fevereiro, debaixo de abrigo brilhante e aquecido) porque a pimenta √© lenta para crescer.
  • A pimenta √© mais exigente em calor que o tomate: o crescimento p√°ra abaixo de 13¬į C; o ideal √© em torno de 24¬į C.
  • Rega deve ser regularmas n√£o molhe a folhagem!

Variedades interessantes

Pimentas pretas

Pimentas pretas

Existem algumas variedades espetaculares, como as 'Mavras', com frutas quadradas, as mais escuras, 'Tequila', com frutas lilás escuras; 'Oda', com frutas triangulares, e 'Sweet Chocolate', acima. Note que a carne deles é verde.

'Square of Asti Mix'

Piment√£o doce de Asti Mix

√Č uma mistura das variedades 'Quadrato d'Asti Giallo' e 'Rosso'. Produz frutos verdes, alaranjados, vermelhos ou amarelos, quadrados, com carne muito macia. Sua maturidade √© precoce, especialmente em regi√Ķes com clima ameno.

Pimenta Doce 'muito longa Landes'

Pimenta Doce 'muito longa Landes'

Uma variedade precoce, desenvolvimento muito rápido, e cujos frutos são comidos crus, em salada, ou refogados na panela (é difícil descascá-los como eles são finos...).

Colher bem

Voc√™ pode colher frutas entre meados de julho e outubro, quando ainda est√£o verdes, ou quando est√£o coloridas (vermelho, laranja ou amarelo). Eles est√£o completamente maduros, n√£o crescem mais e n√£o mudam mais de cor. Eles s√£o ent√£o mais macios, mais macios, mais doces e geralmente mais diger√≠veis. Corte o ped√ļnculo com uma faca, sem danificar o tronco principal. As frutas podem ser armazenadas por v√°rias semanas na gaveta do refrigerador, envoltas em um pano levemente √ļmido.

Você sabia?

√Č pimenta que em 1932 um pesquisador h√ļngaro, Albert Szent-Gy√∂rgyi, conseguiu extrair vitamina C: ele conseguiu 500 g, usando 2 toneladas de pimentas! Ele deu a esta vitamina o nome de √°cido asc√≥rbico, isto √©, "capaz de prevenir o escorbuto".

V√≠deo: AULA PR√ĀTICA, COM CORTE PROGRAMADO COM ROBERTO PIMENTA.

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