Quer Comer Tudo No Jardim?

Prato de flores

Comendo as flores do jardim? E porque não! Isso é bom porque muitos livros sobre plantas comestíveis saem nas livrarias. E agora encontramos no jardim ou por correspondência uma variedade muito grande de plantas bonitas e boas, então você será mimado pela escolha de começar.

Cresça suas plantas favoritas para comê-las

Primeiro, plante ou semeie esp√©cies que voc√™ gosta de comer. N√£o faz sentido plantar couves de Bruxelas se voc√™ odeia o seu sabor. O melhor conselho que podemos dar √© cultivar uma ampla gama de sabores e, portanto, plantas para definir seus desejos. Algumas esp√©cies s√£o usadas para perfume ou sabor prepara√ß√Ķes (tomilho, hortel√£, manjeric√£o...) enquanto outros v√£o decorar e mexer as papilas gustativas (cravos, mertensia, s√°lvia...). Com o tempo, voc√™ criar√° sua pr√≥pria paleta sazonal, flores que n√£o s√£o mios√≥tis para a primavera, daylilies para o ver√£o ou os s√°bios para o outono.

salada de flores

Flores recém colhidas e ervas são muito melhores. Decore-os com um molho de molho pequeno, por exemplo.

As flores s√£o melhores de manh√£

Grandes chefs colhem flores e folhas ao amanhecer enquanto eles ainda estão cobertos de orvalho. De 10-11 horas, eles são muitas vezes enrugados pelo sol e calor. Trazer uma bandeja coberta com toalhas de papel molhadas e delicadamente colocar as flores como você escolhe-los. Lave-os sem danificá-los. Até o uso, coloque-os em um local fresco caixa hermética. Eles serão capazes de manter pelo menos 48 horas.

Re√ļna exatamente o que voc√™ precisa

A regra de ouro para um jardim bonito e bom é escolher apenas o que você precisa. Cerca de quinze flores são suficientes para decorar as placas para 3 ou 4 pessoas. E se você não planejou o suficiente, o jardim não está longe! Bom gosto...

Plantas comestíveis para crescer sem hesitação

A mertensia (Mertensia maritima)uma ostra vegetal

bluebells

Esta planta que cresce em estado selvagem na costa atl√Ęntica tem folhas azuis cujo sabor evoca a das ostras. O ideal √© cultiv√°-lo em uma panela e colher as folhas conforme necess√°rio.

O rau-ram (Odoratum do Polygonum), um sabor dos trópicos

Na √Āsia, tamb√©m √© chamado de coentro do Vietn√£, √© usado para dar sabor caldos ou sopas. √Č muito f√°cil crescer se voc√™ der um pouco de sol e um pouco de umidade, mas √© imperativo mant√™-lo livre de gelo durante o inverno.

Alho Sul-Africano (Thulbagia violacea) alho em flor!

Thulbagia ou alho Africano

Ainda pouco conhecido, o alho sul-africano floresce profusamente. sua flores roxas tem um sabor delicado que desaparece r√°pido o suficiente na boca. Use-o para decorar uma salada ou carpaccio. √Č uma planta para cultivar preferencialmente em hotpot!

S√°biosalvia 'Phyllis Fancy') para descobrir

S√°bio da variedade 'Phyllis Fancy'

Todas as flores de s√°lvia s√£o comest√≠veis. Esta variedade forma um lindo arbusto compacto coberto de flores no ver√£o, √© um dos nossos favoritos. Basta escolher o n√ļmero de flores que voc√™ precisa para decorar salada de fruta ou peixe cru.

Hemerocallis (Hemerocallis div. sp.), uma flor mastig√°vel...

Hemerocalle

√Č uma planta muito famosa, mas poucos sabem que as flores s√£o comest√≠veis. Eles s√£o deliciosos, recheados por exemplo com um Chantilly com sabor de ch√°. Voc√™ tamb√©m pode usar as p√©talas para colorir uma salada.

Cebolinha (Allium schoenoprasum), um must

Cebolinha em flor

Este é um dos mais interessantes. Tudo é bom em casa: a folhagem, mas especialmente as flores que são usadas para dar cor aos pratos. Para estimular um segundo crescimento, corte as folhas, logo após a floração.

Chagas (Tropaeolum majus), tudo é comido...

Capucine com flores alaranjadas

Em casa, tudo √© comido: flores, folhas e at√© mesmo bot√Ķes de flores que podem ser confitados em vinagre para usar como alcaparras. Se voc√™ √© ganancioso, plantar tr√™s ou quatro p√©s para sempre ter na m√£o.

Agastache (Agastache div.sp.), bonito e bom!

agastache

Os agastaches muitas vezes passam despercebidos nas baias e ainda assim têm ativos sagrados! Folhas jovens exalam um delicado perfume mentolado. As flores também são comestíveis. Plante-os em um lugar ensolarado.

O serviceberry (Amelanchier div. sp.), um arbusto para descobrir

serviceberry

Este arbusto é muitas vezes desconhecido para os amantes do jardim, mas tem tudo para ele. Fácil de crescer, você será recompensado com abundante floração branca na primavera. No verão, é coberta com uma infinidade de bagas muito doces, finalmente no Outono as suas folhas são adornadas com tons cintilantes.

Gengibre (Zingiber officinale) mais f√°cil de crescer do que parece

gengibre

Poucos jardineiros sabem que o gengibre pode crescer em nossas latitudes. Na Bretanha ou na costa do Atl√Ęntico, em um terreno fresco e uma situa√ß√£o ensolarada, √© uma planta que prospera facilmente. Proteja-o durante os invernos frios.

Tudo é comido no meu jardim

Livro Tudo √© comido no jardim por Edi√ß√Ķes Pascal Garbe Ulmer

Se voc√™ √© amante ganancioso e planta, recomendamos o livro "Tudo √© comido no meu jardim" que acaba de aparecer. Pascal Garbe, o autor, conta em 200 p√°ginas sua experi√™ncia com plantas bonitas e boas. Al√©m da essencial bas√≠lica, Thymes voc√™ descobrir√° como cultivar e provar dezenas de plantas desconhecidas. Como b√īnus, voc√™ ter√° 20 receitas simples e gourmet para fazer com as plantas e flores do jardim. O que pedir mais?

Tudo √© comido no meu jardim, Pascal Garbe, Edi√ß√Ķes Ulmer, 25 ‚ā¨

Vídeo: Cia. SALT - Quero Conhecer Jesus (Cover Alessandro Villas Boas).

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