Lombinho De Porco Com Creme De Munster

Lombinho de Porco com creme de Munster

Delicie-se com esta deliciosa receita cremosa e saborosa com este lombo de porco com creme Munster.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa. colheres de sopa salsa
  • 15 g de manteiga meio salgada
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo
  • 1 lombo de porco
  • 8 cl de vinho branco
  • 100 g de munster
  • 30 cl de creme l√≠quido (30% de gordura)
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Lombinho de Porco com creme de Munster

- Descasque e corte as cebolas.

- Folha, lave e pique a salsa.

- Em uma caçarola, aqueça a manteiga e o azeite, doure o filé mignon por todos os lados, tempere. Durante o cozimento, adicione e sue as cebolas. Cozinhe coberto por 20 a 30 minutos em fogo baixo. Retire a carne, deixe descansar em um rack na entrada do forno.

- Retire as cebolas e retire o excesso de gordura da caçarola, despeje o vinho branco. Reduza ligeiramente e adicione o munster previamente cortado em pedaços pequenos e o creme. Misture e cozinhe em fogo baixo (não ferver) até que o queijo derreta.

- Corte o filé mignon em fatias.

- Na placa quente, colocar 1-2 fatias de filé mignon, despeje o molho com Munster e polvilhe com salsa picada.

B.A.ba do chef

Não ferva o molho uma vez que o munster é incorporado para evitar a dissociação da gordura.

CAVERNA DA CASA DE CAMPO:

Sylvaner.

PALAVRAS DE COZINHA

fatia: Corte em fatias finas.

reduzir: Evapore um líquido para concentrar o sabor de um alimento, deixando-o ferver.

suor: remova a água da vegetação de um vegetal, aquecendo-a suavemente sem manchar em um corpo gordo para concentrar os sabores.

Bem estar

Calorias por pessoa: 200.

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