Veloute De Batatas E Pastinaga

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Aqui está uma receita saborosa e cremosa com este batata aveludado e parsnip, ideal no outono ou no inverno, bem como entrada para um jantar à luz pelo fogo.

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 500 gr de batata
  • 500 gr de cherivia
  • 2 lindos cebolas
  • 50 cl de caldo de galinha
  • 25 cl de creme fresco
  • 1 manteiga gostosa
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita de batata e pastinaga de velouté:

Comece descascando e depois limpe todos os legumes, batatas e pastinagas.

  • Corte os legumes em pequenos dadinhos
  • Descasque e corte a cebola

Em um pote,

  • Derreta a manteiga e junte as cebolas fatiadas
  • Suar as cebolas por 2 minutos em fogo m√©dio
  • Adicione o caldo de galinha
  • Adicione os legumes e cozinhe por 15 minutos
  • Verifique o cozimento com uma faca afiada, deve afundar sem qualquer problema
  • Misture tudo
  • Adicione o creme de leite fresco (a quantidade pode ser adaptada de acordo com o seu gosto ou a sua dieta...)
  • Misture novamente
  • Corrija o tempero com sal e pimenta

Sirva aveludado batatas e pastinagas quentes...

Bom apetite!

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