Dedos De Frango E Quinoa Com Frutos Secos

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Dedos de frango e quinoa com frutas secas são fáceis de fazer para um resultado que é crocante e perfumado.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa. p√°prica
  • 3 costeletas de frango
  • 40 g de manteiga de pimenta mo√≠da salgada

molho:

  • 1 peda√ßo de gengibre
  • 10 cl de molho de soja
  • 2 colheres de sopa. cana de a√ß√ļcar
  • 3 pitadas de pimenta caiena
  • 4 colheres de sopa. vinagre de cidra

Quinoa com frutas secas:

  • 60 g de mistura de frutas secas (avel√£s, pistaches, pinh√Ķes, passas, etc.)
  • 250 g de quinoa misto
  • 20 g de manteiga meio salgada derretida
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita de Frango empanado e Quinoa com Frutos Secos

Em uma frigideira, assar frutas secas sem gordura. - Pr√©-aque√ßa o forno a 200¬į C (6/7).

Prepare o molho:

  • Descasque e rale o equivalente a 1 colher de ch√°. caf√© gengibre.
  • Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, gengibre, cana-de-a√ß√ļcar, pimenta e vinagre de ma√ß√£.
  • Filmando e legal.

Em uma tigela de salada

  • Misture a farinha de arroz, p√°prica e pimenta.
  • Pique as costeletas de frango em tiras de 5 cm de comprimento e 2 cm de largura.
  • Cubra cada peda√ßo de frango com a mistura de farinha e coloque em uma assadeira.
  • Derreta a manteiga e despeje o frango. Bras√£o bem as pe√ßas.
  • Asse por 5 minutos e volte.
  • Despeje o molho e continue cozinhando girando as pe√ßas novamente ap√≥s 10 minutos.
  • Continue cozinhando por 5 minutos.

Enquanto isso, prepare a quinoa:

  • Em uma panela, ferva a √°gua, sal e despeje a quinoa previamente lavada.
  • Cozinhe 10 minutos da fervura.
  • Desligue, cubra e deixe repousar 2 minutos antes de drenar.
  • Ao servir, adicione a manteiga derretida, a fruta seca e tempere com sal e pimenta.
  • Misture bem.

Sirva quente!

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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