Flamiche Com Alho-Poró

Loading...

Loading...

Flamiche com alho-poró

Aqui está o flamiche mais famoso, alho-poró flamiche, tão fácil quanto rápido de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 massa folhada
  • 1 ovo (doura√ß√£o)

embalagem

  • 2 brancos de alho-por√≥
  • 40 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa. creme fresco (30% de gordura)
  • 1 ovo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal refinado, pimenta mo√≠da na hora

Ler também: a deliciosa receita de torta de alho-poró

Flamiche com alho-poró

Para o recheio:

- Lave, pique o alho-poró, sue em 40 g de manteiga.

Deixe esfriar.

- Misture o ovo inteiro e o creme. Tempere e misture bem.

Junte o alho-poró gelado.

- Pr√©-aque√ßa o forno a 210¬į C (th7).

- Cubra uma assadeira com papel manteiga.

- Corte na massa folhada 2 discos de 12 cm de di√Ęmetro, coloque um na placa do forno. Espalhe sobre este disco uma camada de enchimento (decore o centro at√© 1 cm das bordas).

- Pincele as bordas da massa com √°gua fria e cubra com o segundo disco de massa folhada. Solde as bordas juntas firmemente com os dedos. Reserve na geladeira por 15 minutos.

- Usando um pincel, pincele a massa com o ovo batido restante, em seguida, risque a parte superior com a parte de tr√°s da l√Ęmina de uma faca.

- Asse e cozinhe por 10 minutos a 210¬į C (th.7) e depois 15 minutos a 160¬į C (th.5).

- Aproveite gostosa!

B.A.ba do chef

- Aprecie o alho-poró logo que sai do forno, acompanhado por uma salada verde crocante e um copo de cerveja.

- O flamiche ou flamiche é uma espécie de torta, salgada ou doce, originária do norte e da Flandres. A palavra de origem flamenga significa simplesmente bolo. Antigamente, era um bolo de massa de pão que estava quente, regado com manteiga derretida.

O mais famoso √© o flamiche de alho-por√≥, que existe em diferentes vers√Ķes, em torta ou torta, com ou sem os marroquinos, o carro-chefe dos queijos locais.

Para marrom com gema de ovo ou ovo?

- Para dourar com gema de ovo, diluir com um pouco de água e escovar com uma escova, a superfície a marrom.

- Para dourar com ovo, bata na omelete e pincele.

Adicione uma pitada de sal ou a√ß√ļcar, dependendo do tipo de prepara√ß√£o (salgado ou doce).

Adega lateral, vinho para acompanhar o flamiche com alho-poró:

O derretimento macio e do dispositivo s√£o revestidos vegetais fibrosos e massa crocante, dando a este cl√°ssico uma textura generosa, enquanto os odores essencialmente reproduzir a oposi√ß√£o e complementaridade entre as notas l√°cteas e aqueles, vegetais, alho-por√≥ apenas levantados pelo calor picante da noz-moscada. A origem Picardy deste prato naturalmente nos lembra de uma associa√ß√£o com uma cerveja loira marcada por l√ļpulo, cujos aromas de flores e frutas c√≠tricas ir√£o aumentar o alho-por√≥. Um vinho branco de Duras de Sauvignon tamb√©m pode criar o mesmo tipo de acordo. Por outro lado, uma fruta vermelha, acidez suportado como uma dimens√£o Reuilly mitigar planta para o benef√≠cio de car√°ter arom√°tico leitoso enquanto corrige, pela sua frescura na boca, sensa√ß√£o oleosa estressado.

M. Chassin

Palavras de cozinha

aparelho: mistura de vários elementos utilizados para a preparação de uma refeição (por exemplo, aparelho de soufflé).

Receita: T. Bryone, foto: C. Herlédan

Loading...

V√≠deo: MASSA PODRE - QUICHE DE ALHO POR√ď.

Loading...

Compartilhe Com Seus Amigos