Pudim De Rúcula Com Tomates Secos

tomate foguete flan

Soa como a Itália com esta deliciosa receita de creme de rúcula tomate seco, fácil e rápida de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de frais de queijo
  • 4 tomates secos
  • 20 g de queijo emmental ralado
  • 20 cl de creme líquido
  • 3 ovos
  • 1 punhado de foguete
  • Sal e pimenta

Pudim de rúcula com tomates secos

- Pré-aqueça o forno a 180° C (th.6).

- Escorra e pique os tomates secos.

- Corte o foguete asperamente.

- Em uma saladeira, bata os ovos, adicione o creme de leite e o cream cheese. Adicione o queijo emmental ralado, rúcula e tomate. Tempere com sal e pimenta. Divida em moldes individuais. Asse e cozinhe por 20 a 25 minutos. Verifique o cozimento com a lâmina de uma faca.

B.A.ba do chef

Para uma entrada, não hesite em acompanhar estes deliciosos flans de uma salada.

Queijos frescos

Os queijos frescos são os primeiros de todos os queijos, pois correspondem ao estágio menos elaborado de fabricação. Queijos frescos são caracterizados por seu alto teor de umidade. Nesta produção, há uma grande variedade que são classificados em 5 categorias: queijos brancos, Petit-queijo suíço com sabor (alho, ervas...), especialidades regionais (o mato Brocciu Córsega, a cremets de Anjou...) e queijos chamados massa macia mas vendidos antes de amadurecer. Caracterizado por sua brancura, seu sabor doce e levemente ácido, o queijo fresco é consumido natural, salgado ou doce, mas também em muitos pratos.

Os tomates secos

O tomate seco é uma especialidade do sul da Itália. É precioso adicionar aos molhos de tomate que o tornam mais doce e cremoso. Arrastando um punhado finamente picada em um frango de estilo basco, um molho à bolonhesa... liquidificador com um pouco do seu óleo em uma pasta enfrentou alho fluido e Parmesão, a estação de massas ou, mais simplesmente, para uma generosa torrada de pão torrado.

Ler também: benefícios e virtudes do tomate para a saúde

Receita: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Vídeo: PADARIA 2000 - Rosca de Ciabatta Recheada com Rúcula e Tomate Seco.

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