Gengibre: Benefícios E Virtudes

gengibre

Nativo da √Āsia, o gengibre ou zingiber officinale √© uma planta perene tropical cujo rizoma oferece muitos benef√≠cios e virtudes para a sa√ļde.

O gengibre é amplamente utilizado na culinária asiática, mas desde então tem excedido amplamente essas fronteiras para chegar em nossos pratos.

Existem v√°rios variedade de gengibre incluindo a da Am√©rica do Norte ("gengibre selvagem"), Reuni√£o (gengibre-a√ßafr√£o), sul da √ćndia (manga de gengibre), onde, cor, sabor e aroma s√£o muito espec√≠ficos.

Desde a Idade M√©dia, foi dado a todos os tipos de virtudes afrodis√≠acas. Mas tamb√©m √© usado em cozinhar e em medicina tradicional para tratar v√°rios afei√ß√Ķes.

  • Cuisine: nossas receitas com gengibre

Gengibre e seus benef√≠cios para a sa√ļde

Muitos s√£o os benef√≠cios e virtudes do gengibre, reconhecidos e usados ‚Äč‚Äčpor um longo tempo.

Anti-inflamatório, anti-enxaqueca, ideal contra a doença de movimento ou afrodisíaco de acordo com alguns, tem muitas qualidades medicinais.

  • Voc√™ sofre de dist√ļrbios digestivos ou infec√ß√Ķes grastro-intestinais? Gengibre tem virtudes digestivo.
  • Na China, √© usado contra calafriosAlivia muito bem resfriados, gripes e outros problemas respirat√≥rios.
  • Ginger tamb√©m aumenta o press√£o arterial e melhora o circula√ß√£o capilar.
  • Entre os benef√≠cios do gengibre, suas propriedades antivomitives: √© muito eficaz contra o doen√ßa de movimento e n√°usea p√≥s-operat√≥ria. Boas not√≠cias para mulheres gr√°vidas: elas podem us√°-lo para aliviar sua n√°usea.

Uso de gengibre:

Ralado ou picado fresco, confitado, cristalizado, marinado, seco ou moído, o gengibre está na gastronomia, um tempero que tem sido usado há menos de 4400 anos.

Ao longo dos s√©culos, um dos mais arom√°ticos culin√°rios o mais difundido no mundo, pode ser encontrado em lojas de alimentos org√Ęnicos, ou departamentos de frutas e vegetais.

Para desenhar o mais benefício terapêutico, são indicados:

  • um infus√£o de gengibre fresco: corte em pequenos peda√ßos, rizoma de 2,5 cm. Cozinhe em fogo baixo por ¬ľ de hora e depois filtre. Beba de 1 a 3 x√≠caras por dia para aliviar o frio, o tosse ou promover circula√ß√£o sangu√≠nea.
  • um infus√£o de gengibre secodespeje 25cl de √°gua a ferver durante ¬ľ a ¬Ĺ colher de ch√° de p√≥ de gengibre seco. Infundir por 10 minutos e filtrar. Beba 1 x√≠cara ap√≥s as refei√ß√Ķes para aliviar n√°usea, incha√ßo ou flatul√™ncia.
  • c√°psulas: tomar 250 a 500 mg, 2 a 3 vezes ao dia.
  • extractos: para aliviar oosteoartrite, cumpra com a dosagem indicada.

Cresce o gengibre por seus benefícios

O gengibre precisa de sombra e calor (m√≠nimo de 10¬į C). O solo deve ser rico e bem drenado.

Dica:

O gengibre pode ser irritante para alguns. Neste caso, consumido reduzido a pó, será menos agressivo mesmo que perca as suas qualidades gustativas.

para multiplicar gengibre, só dividir os aglomerados no outono.

Gengibre em vaso:

Se você usar um recipiente com profundidade suficiente, o cultivo do pote de gengibre é bem possível, desde que também drene adequadamente o recipiente colocando uma camada de bolas de cascalho ou argila no fundo da panela e, é claro, perfure.

Cuidado com os bichinhos!

O gengibre é suscetível a ataques por cochonilhas.

Gengibre na cozinha

Gengibre: rei da culin√°ria oriental

Na China, no Jap√£o ou na Tail√Ęndia, comemos gengibre custosfatiado em caldos curtos, marinadas e sopas.

√Č um acompanhamento perfeito para peixe e arrozperfume a ch√°Tamb√©m √© mastigado pela indulg√™ncia entre as refei√ß√Ķes.

o caril em pó parece tão bom, graças em grande parte ao gengibre do solo. E o tratamento mais conhecido em todo o Sudeste Asiático é o gengibre cristalizado.

Seja fresco, seco, confitado ou em p√≥, o gengibre delicadamente perfuma legumes, vinagretes, camar√Ķes, carnes ou sorvetes. Na pastelaria, vai bem com ocanela.

  1. Cuisine: nossas receitas com gengibre

Contribui√ß√Ķes Nutricionais

O gengibre facilita a digest√£o. Cont√©m um pouco de vitamina C, B e v√°rios oligoelementos, dependendo da natureza do solo. O gengibre √© t√īnico e d√° uma impress√£o de calor.

Ideia gourmet:

Na Gr√£-Bretanha, nos Estados Unidos e na Austr√°lia, o gengibre ainda √© um tempero comum. √Č por exemplo essencial em doces como "p√£es de gengibre ", esses cupcakes perfumados servidos com ch√°.

Também cheira bebidas como "cerveja de gengibre", ligeiramente alcoólico, ou o"ginger ale "Contendo corante e gengibre essência água borbulhante, usado para alongar whisky ou gin. Para que você tente!

Conselhos inteligentes sobre gengibre:

em gastronomiao consumo de gengibre é seguro, embora possa causar leve azia. Ele é contra-indicada durante o gravideze sem conselho médico em associação com drogas anticoagulantes.

Blandine Merlin

V√≠deo: ¬ŅPara que sirve el jengibre? - Beneficios y propiedades del jengibre para la salud.

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