Verrine Do Rabanete: Simples E Delicioso

Verrine de rabanete

A primavera oferece deliciosos rabanetes que gostamos de provar crus.

Aqui está uma ótima maneira de cozinhá-lo com estes verrines de rabanete.

Tempo de preparação: 15 min
Sem cozimento

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1/2 bota de rabanete
  • 150 g de ricota
  • 1 colher de ch√° de wasabi
  • 1 nova cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 2 pitadas de sal

Receita rabanete verrines

Corte os topos de rabanete com a gravata que segura os rabanetes em um monte. Tome cerca de um quarto dos topos. Lave-os, seque-os e finamente os esculpe.

Depois, lave os rabanetes. Seque e corte em fatias finas.

Lave, seque e cinzele a nova cebola (l√Ęmpada e tampo).

Em uma tigela de salada

  • Prepare um vinagrete: adicione uma pitada de sal, vinagre e √≥leo.
  • Adicione os rabanetes e tempere com o vinagrete.
  • Adicione a nova cebola picada.
  • Misture bem.

Em uma tigela,

  • Adicione uma pitada de wasabi e uma colherada de ricota para diluir.
  • Adicione a ricota restante e misture bem.
  • Adicione sal.

Ajuste os verrines:

  • Coloque em cada verrine um pouco de ricota wasabi, topos de rabanete picados e terminar com a salada de rabanete.
  • Sirva acompanhado pelo sabor de p√£o preto com manteiga ou baguetes com gergelim.

Ponta anti-desperdício:

tr√™s quartos dos topos restantes podem ser usados ‚Äč‚Äčpara fazer um delicioso velout√© de topos de rabanete.

  • Lave-os bem, pique-os e derreta-os com uma noz de manteiga em uma panela por 5 minutos.
  • Para 4 pratos, adicione uma batata amassada em cubos (lavada, descascada), 75 cl de √°gua, um pouco de sal grosso e cozinhe por 15 minutos.
  • Misture, creme, divirta-se!

Créditos das fotos: © EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian

Vídeo: Receita de Ceviche Colorido.

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