Gratinado De Couve-Flor E Bechamel

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Aqui está uma receita deliciosa, ligeiramente gratinada, que realça perfeitamente o sabor da couve-flor e deve encantar jovens e idosos!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 750 g de couve flor
  • 1 grande ma√ßo de manteiga
  • Sal e pimenta

Para o bechamel:

  • 40 g de manteiga
  • 40 g de farinha
  • 50 cl de leite
  • 75 g de queijo Gruy√®re ralado
  • Sal e pimenta

Receita de couve-flor gratinada:

Couve flor gratinada é uma receita fácil, a principal dificuldade em ser bem sucedido bchamel molho, ele não deve ser muito fino ou muito grosso.

  • Comece dividindo a couve-flor em pequenos buqu√™s
  • Lave a couve-flor com cuidado
  • Em uma panela grande ou panela, ferva 1,5 L de √°gua salgada
  • Mergulhe os buqu√™s de couve-flor e cozinhe em fogo m√©dio por 10 minutos
  • Retire a couve-flor e deixe escorrer bem em uma peneira

Durante este tempo você tem que fazer um molho béchamel:

Molho bechamel não é difícil, mas requer atenção, porque não deve ser queimado.

  • Derreta a manteiga em uma panela
  • Antes de dourar, despeje a farinha e misture para obter uma mistura homog√™nea
  • Deixe todo o calor por alguns segundos para dar √† mistura um tom levemente vermelho
  • Despeje o leite em pequenos passos enquanto continua a misturar
  • Quando voc√™ derramar toda a farinha, voc√™ tem que continuar a misturar implacavelmente at√© que o molho engrosse
  • O molho deve ter uma boa reten√ß√£o
  • Por fim, adicione o queijo Gruy√®re ralado ao molho bechamel
  • Sal e pimenta

Est√° na hora de assar tudo no forno:

  • Pr√©-aque√ßa o forno a 210¬į
  • Em um prato gratinado, manteiga no fundo do prato
  • Arrume os buqu√™s de couve-flor em toda a superf√≠cie
  • Despeje o molho bechamel
  • Finalmente polvilhe um pouco de queijo Gruy√®re ralado no topo (voc√™ tamb√©m pode substitu√≠-lo com p√£o ralado)
  • Asse por 20 minutos
  • Terminar com alguns minutos na posi√ß√£o de grelha para dourar tudo

√Č hora de servir o seu delicioso gratin de couve-flor, de prefer√™ncia com uma boa salada verde,

Bom apetite!

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