Fácil e rápido de preparar, o caranguejo gratinado é também uma receita cheia de frescura.
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 fatias de pão de campo
- 1 copo de leite
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa salsa
- 1 dentealho
- 2 chalotas
- 1 pimentão vermelho (conservado em vinagre)
- 35 g de manteiga
- 340 g de carne de caranguejo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa. rum branco
- ½ tigela de migalhas de pão
- 4 colheres de sopa. coco ralado
- Sal e pimenta moída na hora
Receita do caranguejo gratinado
Para roçar o pão, mergulhar a migalha no leite.
Lave, escorra e pique a salsa.
Descasque e pique o alho (degermed) e as chalotas, reserve.
Pique a pimenta finamente, misture com 2 colheres de sopa. café com o seu vinagre e salsa.
Coloque o forno na posição de grelhar.
Em uma frigideira, derreta 25 g de manteiga, sue a chalota.
Adicione a carne de caranguejo com o suco (contido na caixa). Adicione o alho e a mistura picante. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo com freqüência.
Adicione a migalha de pão de antemão. Temporada. Continue cozinhando em fogo baixo por alguns minutos.
Esclareça o ovo. Misture a gema com o rum branco.
Quando o recheio estiver cozido, retire do fogo. Adicione a gema de ovo batida com o rum.
Divida a preparação em conchas individuais ou em um prato gratinado. Polvilhe com migalhas de pão e coco ralado, polvilhe com pedaços de manteiga.
Asse por baixo da grelha durante alguns minutos até a superfície do prato estar colorida.
Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel
FAQ - 💬
❓ Quais são os ingredientes do Caranguejo gratinado?
👉 Caranguejo gratinado: o caranguejo gratinado leva, além da carne do fruto do mar, pimentões, cebola, azeite de dendê, pão de forma e leite de coco. O parmesão ralado é colocado para finalizar o prato, deixando um gostinho delicioso e uma textura crocante característica do gratinado.
❓ Quais são os ingredientes do Caranguejo?
👉 A massa e o caranguejo são acompanhados por sumo de limão, alho, agrião e pimenta resultando em um prato rápido e equilibrado, uma ótima pedida para aquele final de dia cansativo, mas em que se quer comer algo mais elaborado. 8.
❓ Como fazer ensopado de caranguejo?
👉 Ensopado de caranguejo: essa é uma receita simples, rápida e saborosa. Para fazer o ensopado, basta refogar a carne de caranguejo com cebola, alho e azeite, acrescentando o tempero e o leite de coco depois.
❓ Qual a importância da carne de caranguejo?
👉 Com uma carne saborosa e macia, o caranguejo possui muitos nutrientes que são essenciais para o nosso organismo juntamente com um baixo teor de gordura. O que é caranguejo? Os caranguejos são crustáceos encontrados no oceano e consumidos em muitos países ao redor do mundo.