Crescer Ruibarbo

pé de ruibarbo

Um pé de ruibarbo dá 10 a 15 kg de hastes em uma temporada.

Seu sabor pouco picante agrada nossas papilas gustativas. Suas hastes grandes e brilhantes trazem alegria √†s nossas sobremesas. Rainha de hortas entre os ingleses que cultivam com fervor para servir em vers√£o doce ou salgada, merece que n√≥s, tamb√©m, fa√ßamos um pouco de espa√ßo em nosso jardim. Luz vegetal (15 kcal / 100 g), requer um pouco de a√ß√ļcar para perder sua acidez. Conhe√ßa o dosador sem excesso. E divirta-se, simplesmente.

Uma cultura despreocupada

A plantação

pé de ruibarbo

  • Ruibarbo (reuma) goza de solos ricos, frescos e muito humus.
  • Em terrenos muito drenantese no tempo seco, palha o p√© da planta para manter o solo √ļmidoe.
  • Plante-o preferencialmente na primavera dar-lhe tempo para criar ra√≠zes.
  • Traga um pouco de estrume bem decomposto ou algumas p√°s de composto no momento do plantio.
  • Regue bem, especialmente no in√≠cio, para uma boa recupera√ß√£o, e assegure, a partir da√≠, que o ruibarbo nunca tenha √°gua. Seus pec√≠olos podem ent√£o murchar. Deixe um espa√ßo de cerca de 1 m2 para cada p√©.

a entrevista

No outono seguinte ao plantio, e todos os anos na mesma esta√ß√£o, traga uma boa dose de mat√©ria org√Ęnica (esterco bem decomposto que voc√™ incorpora cavando). N√£o permita que a semente caia, o que desnecessariamente esgota a planta. Exclua-os conforme voc√™ for.

Uma vez instalado corretamente, um p√© de ruibarbo pode permanecer no lugar e dar caules por 6 a 8 anos. Ap√≥s 4 a 5 anos, se a produ√ß√£o for menor, divida o tufo com uma p√° para obter 4 a 6 p√©s novos. Cuidado com as lesmas que gostam de folhas como caules. Espalhe pastilhas de lesma com o Ferramol¬ģ seguro para outros animais no jardim.

A colheita

rasgando o pé de ruibarbo

Picking, um simples gesto: um quarto de volta e é bom.

Evite escolher o ano de plantio para permitir que a planta se estabele√ßa bem, ou apenas algumas hastes, se voc√™ n√£o resistir. Na primavera seguinte, a colheita pode come√ßar. √Č melhor escolher as hastes √† medida que elas crescem, desde que ainda estejam macias e sem fios. Quanto mais esperamos, mais eles se tornam duros e fibrosos. Para pegar as hastes (ou pec√≠olos), puxe a haste levemente em sua dire√ß√£o e gire-a um quarto de volta: ela vir√° facilmente. Tenha cuidado, deixa muito rico em √°cido ox√°lico n√£o s√£o consumidos. Deix√°-los no lugar, eles v√£o desaparecer no inverno.

Algumas variedades de ruibarbo

ruibarbo

‚ÄĘ 'Framboozen Root': F√°cil de crescer, nem cedo nem atrasado. De meados de maio a setembro. Seus caules muito coloridos s√£o framboesa vermelha, como seu nome indica Flamengo, verde no interior.

‚ÄĘ 'Valentine': Esta √© a √ļnica variedade totalmente vermelha. E que vermelho! Muito brilhante, d√° uma cor soberba a tortas, compotas e compotas. Al√©m disso, √© doce e n√£o precisa de muito a√ß√ļcar. Perfeito para aqueles que temem a acidez deste vegetal. Colheita entre 10 de maio e o final de agosto. Realmente muito vermelha carne que d√° uma cor muito bonita para tortas, compotas e compotas. Muito doce, n√£o requer muito a√ß√ļcar

‚ÄĘ 'Golias': muito produtivo, d√° grandes hastes de 200 a 400 g. Carne verde, muito mais √°cida que a m√©dia. De meados de maio at√© o final de agosto.

‚ÄĘ 'Mikoot': Muito cedo, d√° bom consumo de 15 de abril e at√© meados de agosto. Uma carne vermelha e verde. Sele√ß√£o proposta por Mathieu Vermes, viveiro de Domaine de la Source, Saint-Riquier (Somme) 03 22 28 65 21.

logo-reg.png

Na cozinha com Regal

  • Torta de morango e ruibarbo

Compartilhe Com Seus Amigos