Como Preparar Folhas De Jardim Comestíveis

A bananeira: nos tr√≥picos, suas folhas servem cozinhar e apresentar o arroz, a que ele confere aroma acidulado. Na Nova Caled√īnia, peda√ßos de carne e vegetais de raiz (todos polvilhados com leite de coco) s√£o embrulhados em folhas de bananeira para ferver. Este √© o bougna, prato tradicional de Kanak. o banana do Jap√£o, r√ļstico e presente em muitos jardins, √© muito adequado.

Canna

O balisier tem as mesmas propriedades aromáticas que as folhas de bananeira, que pode substituir. Usamos de outra maneira suas folhas para fazerinvólucros fumegantes.

A estética, canna, tem folhas tão belas quanto suas flores, especialmente em variedades variadas como 'Tropicana'.

A chagas

Se oflores As folhas tamb√©m s√£o comest√≠veis, ap√≥s uma lavagem completa para remover quaisquer pulg√Ķes que gostem de se refugiar ali. N√≥s os consumimossalada crua, para o qual eles trazem umgosto pouco picante. Eles tamb√©m podem ser cozidos para fazerpapillotes pequenos que vamos fazer um bocado!

A capuchinha √© de fato a aliada dos jardineiros na horta, porque tem a vantagem de atrair pulg√Ķes que abandonam as rosas e outras plantas de que gostam.

A figueira

Suas folhas s√£o usadas para fazerpapilloteem particular carne de porco. √Č aconselh√°vel deixar marinar por v√°rias horas antes de cozinhar. De fato, a folha de figueira, al√©m decheirar a carne, absorve comenzimas que facilitam a digest√£o !

A variedade 'Adam', com folhas muito grandes, é particularmente adaptada para este uso.

O lótus

Nos pa√≠ses asi√°ticos, o Vietn√£ em particular, folhas s√£o usadas para dar sabor ao arroz. Est√° estufado em papillote feito de folhas de l√≥tus dobrado em quatro. Um lugar para reservar em ocasi√Ķes especiais, n√£o para devastar seu l√≥tus!

As folhas de videira

Folhas de videira recheadas são uma especialidade bem conhecida da Grécia. Isso requer o uso de folhas jovens e tenras, que podem serescaldante de antemão para suavizá-los antes de enchê-los com arroz cozido. Ideal para usar lixo do tamanho de uma videira...

Escolhida na primavera, as folhas da videira s√£o mais macias.

O toona

Tamb√©m chamadoCedrelaisso√°rvore com folhas compostas bonitas reminiscente de todo o Jap√£o, mas com um aroma agrad√°vel. √Č especialmente a variedade 'Flamingo', com os jovens rebentos cor-de-rosa que se cultivam nos jardins. Jovens rebentos s√£o comidos na √Āsiauma vez queimado ou cozido no vapor, para dar sabor a arroz e vegetais.

Aviso! Muitas folhas no jardim são tóxico como folhas de ruibarbo ou plantas da família Araceae. Evite qualquer experimento arriscado!

Vídeo: Folhas de batata-doce refogadas!!! Mais nutritivas que a própria batata-doce! Experimente!!!.

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