Em Savoie, A Bela História De Uma Horta Orgânica

Panorama do castelo

Conhecida pela sua horta e pela sua mesa, esta encantadora pousada é uma parada refrescante no maciço des bauges en savoie.

Um parque com vários recantos

Quase inesperado no final da sua aldeia alpina, este grande edifício tem uma vista excepcional sobre as montanhas"sem quaisquer mensagens ou outra poluição visual", gosta de apontar Stéphane Vandeville, mestre do castelo de Allues há doze anos.

a paisagem de Allues Savoie

O jardim não está fechado visualmente. Por que seria assim com uma visão do exterior tão bonita? É que os ingleses chamam de "emprestar a vista".

a horta

Em tal contexto, as sebes, quando existem, devem ser naturais: maples, hawthorns, blackthorns...

os allues jardim Savoie

Salix 'Hakuro nishiki' aqui é tratado no tronco. Deve ser podada duas vezes por ano, na primavera e no final do verão, para manter uma folhagem arredondada e uma bela folhagem clara, tingida de camarão rosa na primavera.

Massas maciças

Os alores ver jardim e casa Savoie

Daylilies são apropriadamente chamados de lírios de um dia. Forma uma linda flor todas as manhãs, que se desvanece por volta das 17-18h... e começa no dia seguinte durante a maior parte do verão.

os alelos Savoy

Spirea, hortênsia e lisimachus apreciam o frescor devido à proximidade da lagoa.

o jardim Allues

Datura branca perfumada, cabeças de papoula secando e pés de larks se misturam aqui.

Datura, papoula, absinto... Descubra quais plantas são proibidas e quais são permitidas na França!

A ervilha Allues perene

Ervilhas perenes voltam a cada ano e se misturam com outras flores.

Forma alues ​​e textura

As formas e texturas de spirea, erva-doce e hortênsia combinam bem.

Uma grande horta orgânica

O sábio roxo allues

Ervilhas perenes voltam a cada ano e se misturam com outras flores.

Quadrados orgânicos

Quadrados orgânicos

No total, encontramos nada menos que 88 quadrados de 1,20 mx 1,20 m cercados por tábuas que delimitam a horta.

1- Abrigado pela parede dependência, estas filas de quadrados são principalmente reservados para verduras de verão que precisam de calor: tomates plantados nos cantos dos quadriláteros, beringelas, pimentão, abobrinha, palmito, que não exclui as produções de outras estações, como a chicória, que pode ser vista das flores azuis deixadas para a escalada das sementes.

2- Esta praça contém, em meados de junho, uma couve russa, pimentos, perry rosa, erva-doce, saladas, um repolho gigante Jersey, manjerona, salsa, ao qual é adicionado um remanescente deAllium e alguns tagetes sozinhos: não é ruim em um quadrado e meio.

3- Mais perto da colheita, esta praça mostra apenas seus feijões anões acompanhados por algumas ervas; depois da colheita, o feijão dará lugar a vegetais de raiz.

4- Outro exemplo de culturas maduras com tremoço perene, azedinha perene, salsa já montada, chervis cuja lâmpada será colhida pouco antes do nascimento da semente e uma couve russa no início do desenvolvimento.

5- Em torno de rábano, com manjeronaplantas recentemente transplantadas onde a beterraba, a perereca, a beringela e a raiz de aipo são reconhecidas, respectivamente, nas linhas definidas pela rotação de culturas.

Gestão simples para uma horta gigante

Métodos de manejo de vegetais

"Biodiversidade - de 30 a 50 variedades por gênero - a mistura dessas variedades, a permanente rotação de culturas - gerenciada por computador - e a possibilidade de renovação parcial ou total da terra criam um conjunto de condições favoráveis ​​que permitem 'excluir qualquer tratamento' (Stéphane Vandeville)

1- Cada quadrado é irrigado por um aspersor independente para atender às necessidades específicas das plantas que contém. Os canos completamente enterrados são alimentados por uma das fontes presentes no solo: na montanha, a água nunca está muito longe.

2- Todos os vegetais são semeados e transplantados em bandejas antes de ser plantada, ou seja, milhares de plantas em dezenas de bandejas; essa técnica parece incômoda, mas permite um melhor controle do desenvolvimento e do estado de saúde e, em última análise, é mais ergonômica.

3- O jardim sabe esquecer a rigidez de suas muitas praças por paisagismo exuberante, como as bordas de rosas perto da lagoa ou esta pérgula de videira para não mencionar os piscadelas decorativas como esta pequena casa de recuperação.

Todas as informações sobre o jardim

lugar:Parque Natural Regional do maciço de Bauges, 450 m acima do nível do mar
área: 3 ha incluindo 1 000m² de horta.
clima: de montanha, amolecida por uma situação favorável, em um vale famoso por sua vinha; minima a -12° C. Neve 2 a 3 semanas por ano. Até 30° C no verão, mas secas excepcionais.
exposição: virado a sul, o que permite pimentos, tomates, berinjelas.
Sol: screes de pedra calcária cobrem o jardim formando aterrissagens; mas a horta é cultivada em mais de 30cm de mistura de terra de composto.
manutenção: 1 hora por dia no mínimo na temporada para a horta e os maciços. Reforço de uma só vez para alguns destaques, como o transplante de primavera.

Contato, visitas e animações

  • Château des Allues - Garden - Mais detalhes

Vídeo: .

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