Geléia De Bagas De Espinheiro E Rosa Selvagem

Espinheiro e bagas silvestres

Faça doces selvagens com bagas de espinheiro (hawthorn) e bagas de rosa mosqueta (rosa mosqueta). Um pouco longo para fazer, eles trazem sabores originais.

Como usar:

  • Remova os ped√ļnculos das frutas.
  • Pr√©-cozinhe por 15 minutos para estourar.
  • Passe-os para o moinho de vegetais. Como hawthorn tem pouca polpa e um n√ļcleo grande e bagas de rosas selvagens, muito cabelo, √© necess√°rio filtrar.
  • Pesar e adicionar o mesmo peso de a√ß√ļcar.
  • Cozinhe com o suco de meio lim√£o.

O resultado ainda √© muito menos vermelho do que imaginamos no in√≠cio, mas o sabor √© bom, perto da castanha com um cheiro de h√ļmus...

Vídeo: TEDxPennQuarter 2011 Sam Calagione Reinventing Beer.

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