Pepino Verrine Com Iogurte

verrine de pepino com iogurte

Aqui está um aperitivo ou uma entrada e cheio de frescura com estes verrines de pepino sautée, molho de iogurte.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 grande pepino
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo de girassol
  • 1 colher de sopa. gr√£os de caf√© de a√ßafr√£o
  • 1 colher de sopa. x√≠cara de caf√© de curry em p√≥ 4 raminhos de ceref√≥lio
  • 4 colheres de sopa. caf√© de gergelim loiro
  • Flor de sal, pimenta mo√≠da na hora

Para o molho:

  • 2 frascos de iogurte a 0% de M.G.
  • 3 colheres de sopa. vinagre bals√Ęmico branco
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de gomasio
  • Flor de sal, pimenta mo√≠da na hora

Receita de fatias de pepino fatiado verrines, molho de iogurte

Lave e descasque o pepino. Corte em cubos.

Em um fog√£o,

  • Despeje o √≥leo, aque√ßa e arrume os cubos de pepino.
  • Adicione o a√ßafr√£o, curry, misture e tempere com flor de sal e pimenta.
  • Refogue alguns minutos para obter uma cor agrad√°vel.
  • Lave e deixe esfriar completamente (cerca de 2 horas).

Para o molho de iogurte:

Em um grande ramekin,

  • Despeje iogurte, adicione vinagre, gomasio, fleur de sel e pimenta.
  • Misture e reserve na geladeira at√© o momento do servi√ßo.

Lave e lasque o cerefólio.

Em 4 verrines,

  • Divida o molho de iogurte com os pepinos.
  • Vestido com gergelim louro e ceref√≥lio.
  • Sirva bem fresco.

Bom apetite!

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Vídeo: Iogurte grego de kefir c/ geleia de morango low carb.

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