Verrines De Abobrinha E Camarão, Molho De Açafrão

courgette de camarão verrine

Como um aperitivo ou aperitivo, estes verrines de abobrinha e camarões de cúrcuma devem deslumbrar os olhos e papilas gustativas de seus convidados.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 iogurtes agitados
  • 1 colher de sopa. café curcuma
  • 1 colher de sopa. óleo de lagosta (ou outro)
  • 2 pequenos abobrinha
  • 150 g de camarão em conserva
  • 1 colher de sopa. Sementes de gergelim café
  • Alguns luminares de erva-doce (ou dill)
  • Flor de sal, pimenta moída na hora

Verrines de abobrinha e camarão, molho de açafrão

- Prepare o molho de iogurte: em uma tigela pequena, coloque os iogurtes, o açafrão, o óleo de lagosta, a flor de sal e a pimenta.

Misture e retifique o tempero de acordo com o gosto (pimenta, curry, etc.).

- Em cada verrine, despeje o molho de iogurte.

- Lave e seque a abobrinha, grelha e arrume em cada verrine.

- Termine o treinamento com camarão marinado, algumas sementes de gergelim e algumas plumas de funcho (ou endro).

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

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