Alcachofra De Jerusalém: Cultura Fácil, Sabor Único

a alcachofra de Jerusalém

A alcachofra de Jerusalém é um vegetal antigo que volta ao gosto do dia e, por boas razões, é delicioso.

Em resumo, o que você precisa saber:

nome: Helianthus tuberosus
família: Asteraceae
tipo: Vegetal perene rizomatoso

altura: 2 a 2,5 m
exposição: Ensolarado
chão: Ordinário

colheita: Novembro a março

Saúde: benefícios e virtudes da alcachofra de Jerusalém na saúde

Do plantio à colheita, é fácil e pouco exigente crescer e as alcachofras de Jerusalém certamente o encantarão.

Plantio, cultivo de alcachofra de Jerusalém:

o Jerusalém alcachofra só pode ser cultivado por plantio de tubérculos médios e inteiros. Oferece a grande vantagem de cultivar em todos os tipos de solo.

o Cultivo de alcachofra de Jerusalém pode ser muito invasivoNão hesite em definir o espaço porque ele pode substituir outras culturas.

Período de Plantação de Alcachofra de Jerusalém:

Plante os tubérculos preferencialmente no mês de Fevereiro-março. Você também pode plantar até meio da primavera.

Tubérculos dedicados são geralmente usados ​​para cultivo, mas tubérculos comprados para consumo também podem ser plantados.

Para plantar a alcachofra de Jerusalém:

  • Alcachofra de Jerusalém cresce em solo comum, mas dá melhores resultados quando você traz estrume.
  • plantá-las online (porque não ao longo de uma parede) respeitando um espaçamento de 80 cm a 1 m entre cada plantaporque esta planta pode rapidamente se tornar invasiva.
  • Enterrar os tubérculos a uma profundidade de 10 cm, deitado, a uma taxa de 150 g de tubérculos / m2
  • Cubra com terra sem calcamento

Colheita de alcachofra de Jerusalém:

Jerusalém alcachofra

Bem conservado, o cultivo de alcachofra de Jerusalém pode dar colheita de cerca de 3 kg / m2.

É feito de floração e durante todo o inverno de acordo com suas necessidades.

Rasgue os tubérculos, levantando-os com um garfo, por exemplo.

Deixe os tubérculos de alcachofra de Jerusalém que você não precisa no chão, porque é ondeeles são mantidos o melhor.

Uma vez fora do solo, é melhor limpar as alcachofras de Jerusalém com uma escova para remover todo o solo.

Isso melhora o condições de conservação remover todos os vestígios deumidade porque existe o risco de desenvolver doenças.

  • O melhor lugar para manter as alcachofras de Jerusalém é uma sala fresca, não muito brilhante e seca.

Alcachofra de Jerusalém no inverno:

Para regiões com invernos rigorosos e favoráveis ​​a fortes geadas, coloque antes das primeiras geadas uma camada de folhas mortas para protegê-los do frio.

  • Se a terra congelasse, a colheita seria muito mais difícil não dizer impossível
  • Seria então necessário esperar o fim da geada para poder plantar um garfo e levantar as alcachofras de Jerusalém

Alcachofra de Jerusalém na cozinha:

Jerusalém alcachofra

Fácil de cultivar, a alcachofra de Jerusalém é uma planta muito resistente que passar todo o inverno na terra sem qualquer preocupação.

Originalmente da América do Norte, ele é mais conhecido por grandes chefs do que pelo público em geral por seu forte gosto poralcachofra. É também chamado Alcachofra de Jerusalém.

Rica em vitaminas e baixa em calorias, é 4 vezes menos calórica que a batata. Aqui é um Vegetal perfeito para sua dieta.

Rico em minerais e fibraele tem tonificação e virtudes diuréticas para a nossa organização.

Depois de descascar a alcachofra de Jerusalém, é útil citronner para evitar que ele oxide e enegrecer. Porque mesmo que a pele de alcachofra de Jerusalém seja comestível, é melhor descascá-la antes.

Entre as receitas para experimentar, temos:

  • o torta de pato com alcachofra de Jerusalém,
  • o Molho de alcachofra de Jerusalém e vieiras,
  • o velouté de alcachofras de Jerusalém com trufas
  • e muitos outros Receitas de alcachofra de Jerusalém

Dica inteligente sobre alcachofra de Jerusalém:

Uma vez desenterrada, consuma rapidamente a alcachofra de Jerusalém, porque ela não será preservada por muito tempo!

Vídeo: .

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