Alcachofra De Jerusalém: Um Vegetal Sem Preocupações

Jerusalém alcachofra

Para combinar o bem e o bem, plante as alcachofras de Jerusalém! Em outubro, você poderá desfrutar de sua vegetação exuberante; Durante o inverno, você pode consumir seus tubérculos.

  • Horta: cultivando a alcachofra de Jerusalém
  • Cuisine: receitas com alcachofra de Jerusalém
  • Saúde: benefícios e virtudes da alcachofra de Jerusalém na saúde

Alcachofra de Jerusalém, para a pequena história

Considerado após a guerra como alimento de racionamento, o Jerusalém alcachofra tem sido uma parte esquecida da nossa dieta. Considerado por suas virtudes e seu gosto, ele encontra hoje um lugar honroso na cozinha. Baixa em calorias e rica em vitaminas e minerais, é uma multa de legumes com um sabor que lembra de alcachofra. Para uma melhor digestão, adicione uma pitada de bicarbonato à água de cozimento.

Se a alcachofra de Jerusalém for boa em seu jardim, ela se assentará permanentemente. Pense nisso antes de plantar! É fácil de cultivar e, embora tenha preferência por solos drenados, suporta todos os solos. Pode crescer até três metros de altura como o girassol, do qual é o primo. Instalar o fim de plantio para tirar proveito de um quebra-vento eficiente e decorativa do outono com suas flores amarelas!

Fácil de cultivar

Plante seus tubérculos no final do inverno. Se você não preparou o solo no outono, desenterre-o depois de uma boa chuva. Empurre os tubérculos a cerca de 10 cm de profundidade, a cada 50 cm.

Deixe 80 cm entre as linhas. Amarre um arame entre duas estacas para manter este arbusto vegetativo em linha reta. Isso é tudo, a planta crescerá sozinha.

  • Horta: cultivando a alcachofra de Jerusalém

Conservação no jardim

Conservação de alcachofra de Jerusalém

Quando o inverno chegar, deixe os tubérculos de suas alcachofras de Jerusalém no lugar. Esta é a melhor maneira de manter este vegetal que está rapidamente murchando ao ar livre.

Se você quiser consumir durante períodos de frio extremo, rasgue vários pés. Remover a terra, e colocar os tubérculos de molho, mexendo para que esfregá-los para limpar sem escovar. Deixe-seco, em seguida armazená-las num contentor fechado, a ser colocado num local de gelo que vai ficar fresco de 3 a 6 semanas. Renove a operação como e quando você precisar.

Se você pretende crescer novamente no ano seguinte, manter alguns tubérculos: você replanterez o fim do inverno... ou eles vão voltar a crescer por conta própria, porque há ainda alguns rizomas no chão!

Saúde: benefícios e virtudes da alcachofra de Jerusalém na saúde

M.-C.

Créditos visuais: Phovoir, Flor: © Christian Fischer

Vídeo: .

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