Mantenha As Peras No Inverno E Além

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De setembro, outubro e às vezes até novembro, se o tempo permitir, a colheita das peras acontece.

Entre aqueles que caem no chão e que são consumidos rapidamente, aqueles que mostram traços de doenças, vermes ou fungos, uma parte saudável da colheita pode ser mantida durante todo o inverno.

Em boas condi√ß√Ķes, a conserva√ß√£o das peras pode permitir que voc√™ consuma at√© o final do inverno, ou mesmo o in√≠cio da primavera.

Da colheita ao armazenamento, aqui estão as regras a seguir para a conservação ideal das peras.

Variedades de pera de preservação

Se todas as peras puderem ser mantidas por v√°rios meses em boas condi√ß√Ķes, existem variedades que podem ser mantidas mais facilmente, algumas das quais podem ser desfrutadas at√© a primavera.

Aqui estão variedades de pereira conservação muito boa graças ao seu atraso:

  • Beurr√© Bachelier
  • Beurr√© Diel
  • Beurr√© d'Anjou
  • Manteiga de Hardenpont
  • Colmar Nelis
  • Beurr√© de Nivelles
  • Reitoria do Comice
  • Deanery inverno
  • Duquesa de Inverno
  • Fig Alen√ßon
  • Grande sol
  • Jules de Airoles
  • L√©on Gr√©goire
  • √ďrf√£o de Enghien
  • passe Colmar
  • Inverno real
  • Inverno de St. Germain
  • Saint-Mathieu
  • Late Toulouse
  • Triunfo de Jodoigne
  • Z√©phirin Gr√©goire

Ainda h√° muitos outros, pois o n√ļmero de variedades de p√™ra √© importante!

Colheita de peras

Este é um passo importante, pois tem um impacto direto na conservação das peras.

Não há necessidade de escolher pêras caídas no chão porque elas são muito frágeis e geralmente demoram alguns dias. Devemos comê-los rapidamente ou torná-losálcool de pêra, Belle-Hélène peras, um bolo com iogurte e peras, do Peras assadas com speculoos ou o peras cozidas.

Devemos pegar as peras na árvore, mas, tenha cuidado, devemos escolhê-las e realizar esta operação em clima seco.

  • Escolha peras que n√£o s√£o muito maduras ou muito verdes
  • Enquanto levanto ligeiramente a p√™ra, fa√ßa um quarto de volta
  • Se a p√™ra sair, √© bom escolher
  • Colocamos delicadamente na cesta para n√£o danific√°-la

Selecione as peras que ser√£o melhor preservadas

Para garantir que cada pêra esteja livre de doenças ou fungos, procederemos a um primeiro passo para selecionar as pêras de primeira escolha.

  • Espalhe as peras sem se tocarem para evitar uma poss√≠vel contamina√ß√£o
  • Observe as peras depois de uma curta semana
  • Elimine as peras que mostram sinais de fraqueza (escurecimento, colora√ß√£o, escurecimento, manchas, etc...)
  • Isole as peras mais bonitas, aquelas que parecem mais saud√°veis

Armazenamento e conservação de peras para o inverno

Em boas condi√ß√Ķes, voc√™ pode manter suas peras al√©m do Natal, √†s vezes at√© a primavera.

  • Espalhe as peras sem toc√°-las em caixas ou prateleiras.
  • Certifique-se de que o ar circule adequadamente em torno das peras
  • Armazene caixas de luz, umidade e idealmente em torno de 10¬į
  • Inspecione regularmente suas peras para remover o mais cedo poss√≠vel o que est√° danificado primeiro.

Com essas dicas você deve ser capaz de armazenar suas peras por muitos meses e ter frutas frescas no inverno.

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