Batata Kouign (Bolo De Batata Bretona)

Kouing Patatez

Panqueca deliciosa ou bolo de batata de origem bretã, bolo de batata Kouign (bolo de batata) é fácil de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800 g de batatas
  • 220 g de manteiga meio salgada
  • 180 g de farinha
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Ler também:

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Kouign-potatez (bolo de batata)

- Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į C (item 6).

- Descasque e lave as batatas. Cozinhe-os em uma panela grande com √°gua salgada, cerca de 25 minutos. Escorra e passe-os para o moinho de vegetais.

- Derreter 210 g de manteiga.

- Organize o purê de batatas em uma tigela, adicione a farinha, a manteiga derretida (guarde 10 g de manteiga derretida para terminar o bolo) e o ovo.

Tempere e misture bem.

- Destrua um molde a perder com 10g de manteiga meio salgada. Arrume o papel manteiga na parte inferior e nas bordas. Despeje a mistura no molde. Alise o topo e despeje a manteiga derretida restante.

- Asse e asse o bolo de batata por cerca de 35 minutos.

Retire do forno e aprecie este bolo como um prato √ļnico √† noite ou como acompanhamento de uma carne ou peixe.

Saiba mais sobre a batata

Tub√©rculo sul-americano cultivado h√° 8.000 anos, a batata √© trazida de volta √† Espanha no s√©culo XVI pelos conquistadores e rapidamente cultivada na Europa, exceto na Fran√ßa, onde √© considerada um alimento perigoso e apenas √© dado aos porcos. √Č somente no final do s√©culo XVIII que ser√° massivamente cultivado, gra√ßas ao trabalho do famoso nutricionista farmac√™utico Antoine Parmentier.

Horta: crescer bem a batata

Sa√ļde: benef√≠cios e virtudes da batata

Bem estar e manteiga

√Č uma fonte de vitaminas D, E e especialmente A, essencial para o bom desenvolvimento do esqueleto, olhos, intestinos, pele ou br√īnquios.

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