Koulibiac De Salmão E Espinafre Com Queijo Comté

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Koulibiac é um delicioso prato de crosta de origem russa, feito com salmão. Esta é a nossa deliciosa receita de salmão, espinafre e condado koulibiac.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 bloco de massa folhada
  • 400 g de lombo salmão
  • 150 g deespinafres congelado
  • 50 g de arroz branco
  • 200 g de condado ralado
  • 2 chalotas picado
  • 15 cl de vinho branco (Côtes du Jura)
  • 1 suco de limão
  • 1 gema de ovo
  • 5 cl Macvin from Jura
  • 20 cl de creme líquido
  • Sal e pimenta
  • páprica

Koulibiac de salmão e espinafre com queijo Comté

  • Reúna vinho, suco de limão, metade da cebolinha, sal e pimenta e deixe marinar o salmão.
  • Cozinhe o arroz.
  • Refogue o espinafre descongelado na panela. Misture com o arroz.

Pré-aqueça o forno a 210° C (item 7).

  • Abaixe a massa em forma de retângulo.
  • No centro, espalhe o arroz e espinafre e coloque o salmão e polvilhe com queijo ralado.
  • Feche soldando bem as bordas.
  • Brown a massa com a gema de ovo batida e leve ao forno por 30 minutos.
  • Reduza a marinada em uma panela com as chalotas restantes e Macvin.
  • Adicione o creme de leite e a páprica e deixe engrossar.
  • Sirva Koulibiac quente, fatiado e coberto com molho.

Bom apetite!

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