Costelas De Cordeiro Com Manteiga De Lavanda

manteiga de lavanda de cordeiro de lado

Rimas de verão com grelhar e também é o momento em que a lavanda está em plena floração!

Ent√£o combine os 2 com esta deliciosa receita de costeletas de cordeiro com manteiga de lavanda...

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 costeletas de cordeiro primeiro
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • 80 g de manteiga doce
  • 1/2 cuil. flor de lavanda caf√©
  • Sal e pimenta

Costelas de cordeiro com manteiga de lavanda

- Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes do uso para amolecer. Coloque em uma saladeira e trabalhe com um garfo até obter uma consistência semelhante à de uma pomada.

Em seguida, misture as flores de lavanda. Misture bem. Role a manteiga resultante em uma folha de filme pl√°stico para formar um rolo. Feche as extremidades. Reserve frio.

- Coloque o forno na posição de grelhar.

- Coloque as costeletas de borrego em uma assadeira, pincele com óleo e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado sob a grelha. Temporada.

- Coloque em cada costela de cordeiro uma fatia de manteiga de lavanda fria. Sirva e aproveite imediatamente!

B.A.ba do chef

√Č poss√≠vel usar uma manteiga salgada para fazer a manteiga composta com lavanda. Neste caso, n√£o adicione sal a esta receita.

Lado da adegaC√ītes de Provence

Bem estar: Calorias por pessoa: 350

Foto: C. Herlédan

Vídeo: Receita: Trouxa de peixe espada - Praça da Alegria.

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