Tajine De Cordeiro Com Legumes

tagine cordeiro com legumes

Legumes frescos, especiarias e pedaços de cordeiro deliciosos fazem desta receita de tajine de cordeiro vegetal um prato perfumado e fácil de fazer.

Com ou sem tajine, esta receita deve ser un√Ęnime!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800 g de ombrocordeiro
  • 1 alho-porro
  • 4 nabos
  • 4 cenouras
  • 1 cebola
  • 50 g de passas
  • 50 cl de caldo de galinha
  • Temperos: curry, a√ßafr√£o, p√°prica, cominho
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta

Receita de tagine de cordeiro com legumes:

Comece limpando e descascando todos os vegetais

  • Corte as cenouras em se√ß√Ķes de cerca de 3 cm
  • Corte os nabos em 4
  • Corte o alho-por√≥ a cada 3-4 cm
  • Picar a cebola

Cozinhar carne e legumes:

  • Corte o ombro do cordeiro em peda√ßos de tamanho uniforme de cerca de 3-4 cm
  • Role a carne na farinha
  • Aque√ßa o azeite em tagine
  • Brown os peda√ßos de cordeiro com a cebola picada
  • Adicione 1 colher de ch√° de caril e p√°prica
  • Adicione 1/2 colher de ch√° de a√ßafr√£o e cominho
  • Despeje o caldo de galinha para cobrir completamente a carne
  • Em seguida, adicione as cenouras, nabos e passas
  • Cozinhe por 30 minutos
  • Por fim, adicione o alho-por√≥ e cozinhe mais 30 minutos
  • Corrija o tempero com sal e pimenta

Seu tajine de cordeiro com legumes está finalmente pronto e pode ser servido acompanhado de sêmola, é o ideal!

Dica sobre tajine de cordeiro com legumes:

Se você tiver açafrão, você pode adicionar uma pequena dose, dará cor mas também muito gosto ao seu tajine.

Além disso, não hesite em preparar o seu tajine de cordeiro com legumes no dia anterior, será melhor e a carne mais macia.

Bom apetite!

Vídeo: TAJINE MARROQUINO.

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