Milsefeuille Crocante Com Legumes Crocantes

crispy millefeuille crocante legums

Mime-se com esta deliciosa receita crocante millefeuille de legumes crocantes, um bom aperitivo ou acompanhamento para carnes e peixes.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 50 g de aveia
  • 50 g de avel√£s picadas
  • 70 g de queijo parmes√£o ralado
  • 50 g de queijo emmental ralado
  • ¬Ĺ rabanete preto
  • 1 cenoura
  • 150 g de frais de queijo
  • ¬ľ bando de cebolinha
  • ¬Ĺ bandeja de brotos germinados
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Milsefeuille crocante com legumes crocantes

Pr√©-aque√ßa o forno a 210¬į C (item 7).

  1. Em uma tigela, misture a aveia, avel√£s, 1 pitada de pimenta, queijo parmes√£o e queijo ralado.
  2. Organize em uma assadeira, previamente coberta com papel manteiga, círculos em aço inoxidável.
  3. Forme os discos colocando o dispositivo na parte inferior de cada círculo.
  4. Asse por 5 minutos.
  5. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Lave e descasque rabanete e cenoura e rale.
  7. Com cuidado, retire os rissóis da folha de papel manteiga.
  8. Em uma tigela, despeje o queijo fresco, tempere com sal, pimenta e cebolinha picada.
  9. Relaxe se necessário com um pouco de leite. Misture bem e mantenha a calma até o adestramento.

Em 4 pratos diferentes,

  1. Coloque um círculo crocante, adicione o queijo cebolinha, cebolem os legumes e cubra com outro círculo.
  2. Repita a operação novamente até que o yarrow seja obtido.
  3. Acompanhe os brotos germinados.

Saiba mais sobre aveia

Os escoceses há muito tempo compartilham uma grande história com a aveia. Se os ingleses julgassem apenas este cereal
bom para dar aos cavalos, os escoceses responderam: "√Č por isso que a Inglaterra tem cavalos t√£o bons, e a Esc√≥cia
homens t√£o admir√°veis! "

Lado da adega:

A estaladiço e crocante mistura aqui para dar uma preparação tónico, reforçada pelo rábano picante e preto
cebolinha, e para o qual o queijo branco trabalhado traz aglutinante e redondeza. A express√£o vegetal do todo faz
o acordo com um vermelho delicado, exceto para escolhê-lo quente e picante; é isso que você vai encontrar em um vinho cheio de sol
um C√ītes de Provence, bastante adaptado √†s alian√ßas vegetais que v√™m temperar seu car√°ter forte. Para aqueles que desejam
um acordo com mais frescura, cinza Vendomois perfeitamente desempenhar esse papel, apoiando o tempero de todos.
IDEA DE PREÇO
Costa Proven√ßa Vermelha 6 a 15 ‚ā¨
-Cinza de Vend√īmois 5 a 7 ‚ā¨
Maurice Chassin

Receita: A. Beauvais

Vídeo: .

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