Lasanha De Espinafre Com Duas Trutas

lasanha de truta de espinafre

Gratinado e gourmet, esta receita de lasanha de espinafre com duas trutas também é fácil de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 600 g de pavimento de truta maritima
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 3 tomates
  • 80 g de manteiga
  • 10 cl de vinho branco
  • 400 g de espinafre fresco
  • 10 folhas de lasanha
  • 200 g de fatias de truta defumada
  • 25 cl de creme l√≠quido
  • Creme grosso de 20 cl
  • 100 g de queijo emmental ralado
  • Sal e pimenta

Lasanha de espinafre com duas trutas

- Descasque, lave e pique a cebola e cebola.

- Corte as pedras de truta em cubos.

- Lave os tomates. Remova seus ped√ļnculos e corte em peda√ßos.

- Derreta 40 g de manteiga numa panela e doure a truta. Adicione a cebola e cebola e cozinhe por 3 minutos. Anexe os tomates a esta mistura e despeje o vinho branco. Temporada. Cozinhe por 10 minutos.

- Estupro e lavar o espinafre (remova as folhas danificadas). Escorra-os.

Cozinhe por 4 minutos em 30 g de manteiga. Remova o excesso de √°gua.

Pr√©-aque√ßa o forno a 200¬į C (th.7).

- Cozinhe as folhas de lasanha por 5 minutos em √°gua fervente salgada com sal grosso. Refresque-se em √°gua gelada.

- Manteiga um prato gratinado, arrume uma camada de folhas de lasanha no fundo. Divida metade do conte√ļdo da panela. Adicione uma camada de espinafre. Cubra com fatias de truta defumada e despeje o creme l√≠quido previamente temperado. Repita o processo uma vez com o resto dos ingredientes, terminando com uma camada de lasanha. Cubra com creme pesado. Polvilhe com Emmental.

Asse e cozinhe por 20 minutos até que o queijo esteja gratinado.

Para ler tamb√©m: benef√≠cios e virtudes do espinafre para a sa√ļde

B.A.ba do chef

- Voc√™ pode incorporar conchas no conte√ļdo da panela.

- azeda pode substituir o espinafre.

CAVERNA DA CASA DE CAMPO:

Aqui est√° um prato simples na sua prepara√ß√£o, mas rico em sentimento que combina firmeza e secura da carne da lasanha e creme macio e suave truta. A acidez do tomate, notas vegetais mesmos e espinafre, personagem de latic√≠nios de Emmenthal, peixe fumado trazer contraste e complexidade. Tais pratos permitem muitos acordos de acordo com seus gostos e estilo que buscamos aprimorar. Uma rosa de Provence vai ser discreto ao destacar o prato inteiro, mas podemos escolher um Borgonha branco de C√ītes de Beaune, como Santo Roman ou Saint Aubin por suas notas amanteigadas e redondeza, a fim de acentuar esses caracteres. Em contraste, com uma Pouillly-Fum√©, que, por sua mineralidade e acidez evitar qualquer peso do prato, trazemos frescura enquanto fortalece fumos e notas vegetais do prato. Para os f√£s de vinho tinto, podemos experimentar um vinho Bordeaux flex√≠vel por suas discretas notas leitosas e vegetais.

M. Chassin

Receita: T. Bryone, foto: C. Herlédan

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