Molho Caramelizado Lotte

Molho caramelizado Lotte

Descubra esta deliciosa receita de molho de tamboril caramelizado com abacaxi, t√£o f√°cil quanto r√°pida de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 800 g de tamboril vestido
  • 4 dentes de alho
  • 5 cl de molho de soja
  • 1 colher de sopa. colher de sopa de xarope de agave
  • 3 colheres de sopa. sopa de molho nuoc-mam
  • 1 lata de abacaxi
  • 15 g de manteiga meio salgada
  • Pimenta Grelhada

Molho caramelizado Lotte

Corte o tamboril em pedaços.

Descasque e pique o alho.

Em uma panela pequena

  • Despeje o molho de soja, xarope de agave, alho, pimenta e nuoc-mam.
  • Aque√ßa cerca de 2 minutos at√© o molho ficar viscoso.

Drene as fatias de abacaxi, mantenha o suco. Cortá-los em pedaços.

Em outra panela, derreta a manteiga e sele os pedaços de tamboril. Adicione os pedaços de abacaxi, misture novamente.

Adicione o molho, misture bem. Despeje um pouco de suco de abacaxi, se desejar e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Vista-se em pratos ou xícaras pequenas.

Sirva com arroz tailandês.

Saiba mais sobre a burbot

Peixe muito feio, tamboril tem longos pescadores assustados que rejeitaram-lo na √°gua, quando foi pego em suas redes para afastar a m√° sorte. Hoje em dia, o monge permanece adornado com apelidos desagrad√°veis, como "sapo" ou "diabo do mar".

Bem estar

Comida de alta qualidade, o tamboril √© apreciado por seu sabor delicioso e sua benef√≠cios no corpo. Contendo √īmega 3 (√°cidos graxos poliinsaturados) tamb√©m √© rico em vitaminas (especialmente o Grupo B) e em minerais (f√≥sforo, ferro, iodo, magn√©sio...).

Outro motivo para colocá-lo no cardápio é extremamente baixo teor de gordura, com menos de 1% de gordura.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

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