Madeleines Com Mel, Irresistívelâ € |

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Eis a deliciosa receita de madeleines de mel proposta por Clélia.

Para sobremesa, a gosto ou com chá, eles são para desfrutar sem moderação!

Ingredientes para 20 madeleines:

  • 100 g de manteiga
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 40 g de farinha
  • 40 g de pó de amêndoa
  • 100 g de clara de ovo (3 brancos grandes)
  • 1 colher de sopa. Sopa de mel líquido (pequena lembrança: sempre bom, minha referência é o mel de Eric Daquin em Eguilles (13), o melhor mel que já provei!)

Receita de madeleines de mel

1- Misture farinha, açúcar e amêndoa em pó

2- Monte as claras em neve macia e incorpore-as na mistura açúcar, farinha, amêndoas.

3- Leve a manteiga fervente em uma panela. Deixe cozinhar até que comece a dourar e cheire um cheiro agradável de nozes. (tenha cuidado para não queimá-lo!). Adicione imediatamente à primeira preparação e adicione o mel.

4- Organize a massa em alvéolos madeleines. (Se você não tem um, você também pode usar mexilhões em moldes financeiros ou outros pequenos.Não haverá o charme da Madeleine, mas será bom também!) Deixe descansar na geladeira 2H antes do cozinhar.

5- Cozinhe por 12 minutos em forno pré-aquecido a 200°. Suas madeleines devem ser douradas. Abra as madeleines em um rack assim que elas saírem do forno.

O exterior caramelizado e crocante, o interior maduro, tudo incrivelmente saboroso? Perfeito eles são bem sucedidos!

Dica do teclado:

Estas madeleines são ainda melhores alguns minutos depois de sair do forno. Cozinhe antes de provar.

Você também pode congelar suas placas de madeleines cruas, e você as cozinha 15 minutos a 200° assim que quiser. Prático para um pequeno jantar improvisado, um pouco de chá / café gourmet... |

Vamos lá, vou te deixar no seu fogão, ficar preso e obrigado quem? Obrigado Jo para "l !!!

Encontre esta receita deliciosa e tantas outras ideias gourmet no clelia blog, cleliaiscooking

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