Peito De Pato Com Pêssegos

peitos de pato com pêssegos

O pato é um dos pratos favoritos dos franceses e não é de estranhar que este sabor de carne tão fino e requintado sabe tanto sucesso.

Esta receita de peito de pato com pêssegos combinando doce e salgado é um sabor raro.

Ingredientes para 4 pessoas:

Se não é a época de pesca, você pode usar pêssegos em conserva perfeitamente.

  • 2 lindas magrets
  • 3 p√™ssegos
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 10 cl de caldo de carne (idealmente vitela)
  • 1 cc de vinagre de xerez

Receita de peito de pato com pêssegos:

A prepara√ß√£o de p√™ssegos de peito de pato √© f√°cil e r√°pida, enquanto o resultado √© realmente delicioso. Voc√™ tem que ter cuidado para n√£o n√£o muito couro os seios de modo que eles permane√ßam levemente rosados ‚Äč‚Äčpor dentro.

  • Comece com a prepara√ß√£o da fruta
  • Descasque e coloque os p√™ssegos antes de cort√°-los em 4
  • Cortar a pele dos seios com aparelho de cerca de 1 mm de espessura.
  • Em uma frigideira, coloque o peito de pato no lado da pele e cozinhe por 2 minutos em fogo alto para dourar o lado de gordura.
  • Vire os seios e marrons por 2 minutos do outro lado
  • Retire a gordura e cozinhe por mais 5 minutos de cada lado
  • Reserve os peitos de pato em papel alum√≠nio
  • Com a gordura restante, devolva os quartos de pesca por 2 minutos, devolvendo-os regularmente
  • Primeiro adicione o vinagre de xerez, em seguida, o mel e, finalmente, o caldo de vitela
  • Levar a coisa toda para ferver e depois parar o fogo
  • Corte os peitos de pato em peda√ßos de 2 cm
  • Sirva com p√™ssegos e cubra com molho de mel

Este prato pode ser usado como é ou acompanhado por batatas fritas ou pequenos legumes no vapor.

Bom apetite!

Receita sugerida por Nathalie (37)

Vídeo: Receita de Peito de Pato com Ananás.

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