Pink Lady® Makis Com Pepino E Salmão Marinado

Maki de salmão de pepino de maçã

Com a chegada da primavera e temperaturas mais amenas, optamos por uma receita leve e fresca com pequenos makis de pepino. Eles contêm em seu coração uma doce mistura de maçãs Pink Lady® e salmão marinado, a receita perfeita para impressionar os convidados!

Preparação: 30 min

Descanso: 30 min

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1 maçã Pink Lady®
  • 1 pepino
  • 1 laje de salmão
  • 2 colheres de sopa ovos de salmão
  • O suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa açúcar em pó de café
  • Alguns raminhos de endro
  • Sal, pimenta moída

© Delphine Constantini para a Pink Lady ®

Makis da senhora cor-de-rosa®com pepino e salmão marinado

Despeje o suco de um limão, vinagre de maçã e açúcar em uma tigela e misture até que o açúcar se dissolva.

Corte o salmão em pequenos cubos do mesmo tamanho e coloque na mistura. Atire em tudo e coloque na geladeira por 30 minutos.

Descasque o pepino e faça belas bandas usando uma faca econômica ou fina. Coloque essas tiras em toalhas de papel e deixe por cerca de 20 minutos.

Descasque a Pink Lady®, retire o núcleo e corte os dados muito pequenos. Em seguida, polvilhe com suco de limão. Misture o salmão picado e os dados da Pink Lady® juntos.

Muito gentilmente, faça pequenos rolos com tiras de pepino. Coloque-os na travessa e recheie-os com a mistura Pink Lady® / salmão. Adicione uma rodada de moinho de pimenta, alguns ovos de salmão e terminar com um pequeno raminho de endro. Sirva imediatamente!

Você sabia?

A maçã Pink Lady® contém 80% de água, é muito baixo em calorias e rico em flavonóides, um poderoso antioxidante.

© Pink Lady ®

Vídeo: .

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