Leite De Morango E Financeiro

leite de morango financeiro

Combinando a crocância do financista com a leveza do leite de morango, esta receita combina frescura e ganância.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 litro de leite muito fresco
  • 8 cl de xarope de morango caseiro

Para os financiadores:

  • 60 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 150 g de açúcar refinado
  • 50 g de farinha
  • 50 g de pó de amêndoa

Leite de morango e financeiro

Para os financiadores:

- Pré-aqueça o forno a 170° C (5/6 th).

- Coloque a manteiga em uma panela, derreta até começar a formar espuma e desenvolva um cheiro semelhante ao da avelã. Retire do fogo, despeje em uma tigela para parar de cozinhar.

- Em uma tigela, quebrar e colocar as claras e o açúcar.

Misture e adicione a farinha e o pó de amêndoa. Mexa novamente, em seguida, misture a manteiga de noz.

- Divida a massa resultante em moldes para fins financeiros (preencha apenas dois terços). Asse e cozinhe por 10 a 15 minutos.

- Deixe esfriar (cerca de 1 hora) e desenforme em um rack.

- Em um copo, despeje o xarope de morango e leite muito fresco, misture e desfrute acompanhado por financistas.

B.A.ba do chef para este financista e leite-morango

Para um bom contraste verde e rosa, substitua o pó de amêndoa com pó de pistache.

Para harmonizar as cores, use um pouco de corante vermelho para obter financiers rosa como leite.

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