Mille-Feuille De Batatas, Cogumelos De Salsa E Cantal

mil cogumelo de batata de folha cantal

Aqui está a receita do mille-feuille revisitado com batata, cogumelos e cantal.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 700 gr de batatas Roseval
  • 350 gr cogumelos de paris
  • 3 ramos de salsa plano
  • 60 gr de jovem Cantal
  • 25 gr de St-Moret
  • 2 filetes de azeite
  • Sal e pimenta do moinho

Receita de Mille-feuille de batatas, cogumelos de salsa e cantal

Preaqueça o forno a 200° C (Th.6).

  • Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
  • Mergulhe em uma panela de água salgada e cozinhe por 10 minutos. em fogo médio.

Enquanto isso,

  • Descasque, corte a base do pé e detalhe os cogumelos em fatias finas.
  • Enquanto as batatas estiverem cozinhando, refogue-as em uma frigideira em fogo alto com 1 fio de azeite, mexendo sempre.
  • Após 5-7 min. adicione salsa picada e St-Moret.
  • Misture, tempere e reserve em fogo baixo.

Escorra as batatas.

Em uma assadeira,

  • Coloque 1 pitada de azeite e escove o fundo do prato.
  • Espalhe algumas rosetas de batatas para alinhar o fundo do prato.
  • Adicione metade dos cogumelos à salsa e, em seguida, enrole novamente a roseta de batata.
  • Adicione a outra metade dos cogumelos e termine o mil-folhas com batatas.
  • Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 10 minutos.

Desfrute de comida quente acompanhada de boa carne para grandes apetites ou uma salada verde!

Retenção de informações do HelloFersh:

Cogumelos fazem parte destes vegetais frágeis, aos quais devem ser tomados cuidados especiais durante o armazenamento.

Manuseie-os com cuidado e reserve-os em um saco de papel na geladeira.

Evite recipientes apertados, pois eles podem promover o aparecimento de bactérias.

As dicas do HelloFresh:

Ao cozinhar cogumelos, é aconselhável temperá-los no final do processo de cozimento para evitar que eles percam muita água.

Se você usá-los em um prato de molho que precisa ferver por um longo tempo, é melhor incorporá-los no final do cozimento para que eles mantenham todo o seu sabor.

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