Millet (Pennisetum Glaucum), Um Cereal Sem Gl√ļten Muito Moderno

Painço (Pennisetum glaucum)

O nome painço pode se referir a plantas diferentes, como painço comum (Panicum miliaceum), o milheto de aves (Setaria itálica), milheto (Eleusine coracana) mas o mais importante (50% da produção mundial) é o milheto (Pennisetum glaucum) também chamado painço, não deve ser confundido com sorgo.

Milheto é uma erva anual de até 3 m sobre as inflorescências em panículas que medem de 20 a 60 centímetros, inflorescências tanto reminiscentes corre. As sementes que se desenvolvem lá se parecem com pérolas bege a cinza, daí o nome de milheto, mas também podem ser confundidas com as da quinoa. O sistema radicular se estende horizontalmente e verticalmente para buscar a umidade e os nutrientes necessários para o desenvolvimento da planta.

Com o desenvolvimento de dietas sem gl√ļten, a demanda por milheto est√° explodindo, pois √© um cereal altamente diger√≠vel que n√£o cont√©m nenhum. No entanto, pain√ßo √© rico em prote√≠nas (12-14%), amino√°cidos (incluindo a maior lisina do que em outros cereais), vitamina B1 e B6, fibras e minerais (f√≥sforo, magn√©sio, c√°lcio, ferro, zinco). Tamb√©m cont√©m flavon√≥ides antioxidantes.

Millet realmente n√£o cresceu em um jardim cozinha, exceto para o valor ornamental, ent√£o voc√™ tem que comprar em lojas bio essencialmente onde √© na forma de sementes, farinha e flocos, mas a explos√£o de demanda nos pa√≠ses ocidentais √© um problema √©tico real porque milho √© produzido principalmente em √°reas semi-√°ridas onde se forma a base de uma dieta saud√°vel e nutritiva, especialmente nos pa√≠ses do Sahel em √Āfrica, mas tamb√©m na √ćndia e Paquist√£o. Se o milheto se tornar intensivamente cultivado e poluir para exporta√ß√£o, a popula√ß√£o local ficar√° empobrecida e desnutrida, al√©m dos poucos que se beneficiar√£o deste mercado. Felizmente, na Fran√ßa, como em outros pa√≠ses, o cultivo de milheto come√ßa a ser experimentado. Seguir, portanto.

  • Fam√≠lia: Poaceae
  • Tipo: anual
  • Origem: √Āfrica (Sahel)
  • Cor: folhas verdes e pan√≠culas tornando-se marrom
  • Sementeira: sim
  • Corte: n√£o
  • Plantio: final de maio a in√≠cio de junho
  • Colheita: outubro
  • Altura: at√© 2,5 dependendo da esp√©cie

Solo ideal e exposição ao milheto

Painço (Pennisetum glaucum)

Millet precisa de calor, é cultivado em pleno sol em solo arenoso, mesmo seco. Também é bem sucedido em solos leves e ácidos.

Data de semeadura e plantio de milheto

O milheto é semeado no final de maio, quando o solo está suficientemente aquecido, em fileiras separadas de 25 cm. Irá clarear os pés a 10 cm.

Manutenção e cultivo de milheto

Se possível, isca para evitar que as ervas daninhas ganhem. A rega não é essencial, uma vez que o painço é particularmente resistente à seca.

Colheita, conservação e uso de milho

A colheita é feita em outubro, quando as sementes secas começam a sair. As sementes colhidas são mantidas secas, protegidas da luz e do frio.

Para cozinhar, melhor lavagem antes de cozinhá-los e usá-los como acompanhamento de outros cereais, mas você também pode adicionar em uma mistura de muesli, fazer mingau, panquecas, mingau... Eles também consome sementes germinadas.

Doenças, pragas e parasitas do milheto

sementes de milho sem gl√ļten

O pain√ßo √© uma planta f√°cil, embora pulg√Ķes e insetos verdes possam se estabelecer, mas eles s√£o os p√°ssaros mais perigosos porque podem comer sementes maduras antes de colh√™-las.

Localização e associação favorável de milheto

√Č uma planta que tamb√©m pode ser cultivada como adubo verde em planta√ß√Ķes rotativas porque o milheto pode reduzir significativamente os nematoides em batatas, fruteiras e hortas comerciais planejadas para a esta√ß√£o seguinte. Com a semeadura no in√≠cio de junho, voc√™ vai cortar o milho em julho que voc√™ pode deixar no ch√£o, ent√£o voc√™ vai fazer um segundo corte em outubro que voc√™ vai enterrar superficialmente.

Variedades recomendadas de milho para o plantio no jardim

Existem muitas esp√©cies, mas √© melhor preferir variedades n√£o h√≠bridas que voc√™ encontra em org√Ęnicos, por exemplo "Majestade roxa", cujas folhas s√£o roxas!

Vídeo: .

Compartilhe Com Seus Amigos