Minestrone De Frutas Frescas

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Mel√Ķes doces, p√™ssegos suculentos, damascos dourados, morangos perfumados... A valsa de frutas de ver√£o realmente come√ßou. Abuse-os em sobremesas, triturando-os separadamente ou combinando-os em saladas de frutas encharcadas de sol.

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

  • 2 p√™ssegos amarelos
  • 2 p√™ssegos brancos
  • 8 damascos
  • 250 g de morangos
  • 2 peras ver√£o
  • 4 kiwis
  • 1 banana
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de a√ß√ļcar
  • 2 limas
  • 25 cl de lim√£o sorbet amarelo ou verde.

xarope: 100 g de a√ß√ļcar, 20 cl de √°gua, 1/2 baunilha, 1 lim√£o, 6 folhas de manjeric√£o, 20 cl de n√©ctar de damasco.

Minestrone de frutas frescas

Prepare a calda:

  • coloque o a√ß√ļcar e a √°gua numa panela,
  • adicione a fatia de feij√£o de baunilha e raspe, depois a casca de lim√£o e seu suco.
  • Carregar em fogo baixo, deixe ferver por 10 minutos at√© ficar xaroposo.
  • Fora do fogo, adicione o manjeric√£o picado, misture e deixe em infus√£o por 30 minutos.
  • Corte as frutas em cubos. Coloque-os em uma saladeira com o a√ß√ļcar e polvilhe-os com suco de lim√£o. Misture e reserve em um local fresco coberto com um filme pl√°stico.

Para servir,

  • divida os dados da fruta em pratos de sopa.
  • Filtre a calda, adicione o n√©ctar de damasco e cubra a fruta.
  • Arrume uma bola de sorvete em cada prato e decore com algumas folhas de manjeric√£o.

Bom apetite!

Vídeo: MENU COMPLETO 8, Sopa minestrone, ensalada, tortitas de papa, agua de frutas, pan de platano.

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