Mini Sanduíches De Peixe Defumado

1387380142sandwichpoissonfume

Você quer fazer um aperitivo de coquetel, fácil, barato e rápido, surpreenda seus convidados com estes mini sanduíches de peixe defumado.

preparação: 15 min
Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes para 4 pessoas

  • 12 fatias de p√£o integral
  • 1/2 bota de rabanete
  • 1/2 buqu√™ de cebolinha
  • 50 g de peixe fumado
  • 120 g de queijo cottage
  • 1 colher de sopa. mostarda
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Mini sanduíches de peixe defumado

  • Retire a massa das fatias de p√£o.
  • Lave, plante e corte os rabanetes.
  • Lave e cebolem as cebolinhas.
  • Fatie o peixe defumado.

Em uma tigela de salada

  • Combine o queijo cottage, mostarda, sal e pimenta.
  • Misture e ajuste o tempero.
  • Brinde as fatias de p√£o at√© a apar√™ncia de uma bela cor dourada.
  • Espalhe uma fatia de p√£o generosamente com a mistura de queijo.
  • Cubra com alguns rabanetes, cebolinha e peixe defumado.
  • Supere com uma nova fatia de p√£o.

Corte esses sandu√≠ches na diagonal para obter um tri√Ęngulo.

Sobre peixe defumado

Peixe fumado:
Por vezes considerado um produto de luxo, apreciado no final do ano, o peixe fumado tornou-se um produto de consumo.

Salm√£o, truta, enguia, arenque, arinca (arinca), alabote, esturj√£o... todos s√£o limpos, filetes preparados, salgado, dessalinizada e secou-se.

Fumar √© artesanal ou industrial. A grande diferen√ßa √©, entre outras coisas, a quantidade de peixe fumado ao mesmo tempo, que √© muito maior na ind√ļstria; o tempo de fumar, muito mais tempo na ind√ļstria artesanal; e sele√ß√£o de serragem para fazer o tabagismo, as madeiras diferentes scenting variavelmente peixe (faia, b√©tula, carvalho...).

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: Sanduíche de Salmão Defumado, Crostine de Abobrinha e Rabanada de Pão de Ló.

Compartilhe Com Seus Amigos