Moussaka Com Grego

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O moussaka é o inevitável prato grego e sabe também um verdadeiro sucesso, certamente merecido!

Fresca e perfumada, aqui est√° a receita grega de moussaka...

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

  • 2 berinjela
  • 2 cebolas
  • 3 tomates descascado
  • 2 chalotas
  • 2 dentes dealho
  • 500 g de carneiro picado (pode ser substitu√≠do por vitela)
  • Azeite de oliva
  • salsa picado
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 cc de paprica
  • 50 g de queijo Gruy√®re ralado

Molho bechamel:

  • 30 g de manteiga
  • 30 g de farinha
  • 30 cl de leite
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo Gruy√®re ralado

Receita grega moussaka:

O sucesso da receita de moussaka, bastante fácil de alcançar, está especialmente na boa culinária de legumes e carne.

  • Comece cortando a berinjela em fatias finas de 1 cm de espessura
  • Despeje um pouco de azeite sobre ele e sal um pouco.
  • Descasque e semeie os tomates se eles ainda n√£o estiverem (voc√™ pode usar tomates pelados em conserva para economizar tempo)
  • Esmagar os tomates
  • Pique as cebolas e cebolinhas

Em uma panela grande, uma panela ou uma caçarola,

  • Suar as cebolas e chalotas com azeite
  • Adicione o dente de alho amassado e a carne picada
  • Coloque a paprica
  • Adicione os tomates esmagados
  • Despeje o vinho branco e cubra
  • Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos

Em uma panela quente,

  • Brown as berinjelas para dourar de cada lado
  • Este cozimento deve levar cerca de 10 minutos (5 min cada lado)

Preparação de bechamel:

  • Derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela (sem colora√ß√£o)
  • Adicione a farinha mexendo vigorosamente (2 a 3 minutos) e deixe dourar
  • Adicione o leite lentamente para obter uma mistura homog√™nea
  • O molho deve parecer espesso e untuoso
  • Adicione o queijo ralado
  • Sal e pimenta

Cozinhando o moussaka:

Manteiga o fundo de um prato gratinado,

  • Comece com uma camada de berinjela
  • Overlay camadas de berinjela, prepara√ß√£o de carne e terminar com b√©chamel
  • Por fim, cubra o resto do queijo
  • Asse no forno a 200¬į por 45 minutos

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