Mousse De Queijo Com Frutas Vermelhas E Amêndoas

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Fácil e rápida de preparar, esta mousse de queijo branco com frutos vermelhos e amêndoas vem de mil e uma maneiras....regule!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 120 g de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
  • 8 folhas de hortel√£
  • 150 g de queijo branco (40% de M.G.)
  • 20 g de a√ß√ļcar refinado
  • 30 g de p√≥ de am√™ndoa
  • 10 cl de creme l√≠quido (30% de M.G.)

Mousse de queijo com frutas vermelhas e amêndoas

- Limpe e raspe os frutos. Cortá-los em pedaços. Book.

- Lave e endireite a hortel√£.

- Misture o queijo cottage, a√ß√ļcar e p√≥ de am√™ndoa.

- Despeje o creme em uma tigela de saladas, bata vigorosamente até que grude no chicote. Adicione-o suavemente à mistura anterior.

- Espalhe este mousse de queijo cottage em cortes individuais.

Arrume alguns pedaços de fruta na superfície. Decore com hortelã.

Sirva bem fresco!

B.A.ba do chef

Doce e untuoso, queijo cottage é tão bom saborear com uma colher e tão fácil de decorar!

Tem a capacidade de se transformar em uma infinidade de sobremesas gourmet, prontas em um instante.

Aqui estão algumas idéias de acompanhamento:

  • a√ß√ļcar, gel√©ia, mel, caramelo com manteiga salgada, cacau em p√≥, xaropes ou caldas de frutas;
  • salada de frutas com xarope de am√™ndoa;
  • banana, muesli e coco ralado;
  • chocolate branco, framboesas e coulis de framboesa;
  • Banana, flocos de aveia e coulis de morango;
  • carpaccio de abacaxi, frutas vermelhas e folhas de hortel√£;
  • xarope de lim√£o e morangos;
  • peras, coulis de chocolate e am√™ndoas em flocos;
  • ameixas,canela e mel;
  • ma√ß√£ e caramelo, etc.

Simples ou embelezada, queijo cottage também se encaixa em muitas de pastelaria (caneca bolos, tortas, pudins, bolos, cheesecakes, muffins, madeleines, bolos, charlotte...) ou salgado (flans vegetais, bolos, caçarolas, gazpacho, copos de mousse, mar terrine, wraps, panquecas de batata ou quinoa...) trazendo sua macio e fofo.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

V√≠deo: Mousse de am√™ndoas | Vida & Sa√ļde.

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