A Oliveira (Olea Europaea), Árvore Emblemática Da Bacia Do Mediterrâneo

A oliveira, emblema da paisagem mediterrânica, vive nas terras rochosas e secas da Provença, mas também da Grécia, Itália, Espanha, bem como do norte da África, Ásia, Austrália e Nova Zealand. É uma árvore cujo tronco de cor cinza gosta de tocar contorcionistas, o que lhe confere esse visual tão original. Resistente, seu temperamento do sul impede que sobreviva a temperaturas abaixo de -10° C. "Lenta mas seguramente" é o lema da oliveira. De fato, se essa árvore maciça tiver um crescimento bastante lento, ela pode viver, por outro lado, até 2 ou 3 milênios. Símbolo de sabedoria e paz, a oliveira era venerada pelos gregos.

Olivier (Olea europaea)

Suas folhas lanceoladas e coriáceas persistentes têm 4 a 8 cm de comprimento e são um belo verde-cinza no topo, prateado nas costas. Sua cor levemente azulada permite que eles devolvam a luz e, assim, resistam à seca. Em maio, a oliveira é adornada com pequenas flores brancas com quatro pétalas, que darão no verão as azeitonas, que ficarão verdes em plena maturidade.

Uma vez que as oliveiras são muitas vezes auto-estéreis, opte por híbridos auto-férteis ou variedades de plantas polinizadoras.

A oliveira tem uma importância económica inegável na produção de azeitonas que são extraídas do petróleo cada vez mais popular na cozinha. Seu alto teor de ácido oleico mono-insaturado promove a formação de um colesterol "bom" às custas do "mal". Estimula a produção de bílis e ajuda a sua evacuação, sem esquecer que combate os distúrbios digestivos. Portanto, escolha um azeite de boa qualidade que deva ser obtido pela primeira prensagem a frio, mas sim; se possível, além de ser puro virgem extra, orgânico e sem adição de químicos ou qualquer outro.

As folhas sempre foram usadas por suas virtudes digestivas e diuréticas, bem como para combater a pressão alta, contribuindo assim para um bom funcionamento do sistema cardiovascular. Eles também têm uma ação hipoglicêmica interessante no sujeito diabético.

No nível nutricional, a azeitona é muito rica em cálcio, vitaminas B1, B2, PP e C, mas também é uma das frutas mais calóricas com 224kcal / 100g.

  • família: Oleaceae
  • tipo: árvore frutífera
  • origem: África
  • Cor: flores brancas cremosas
  • semeadura: sim
  • de corte: sim
  • plantação: primavera
  • floração: Abril a junho
  • altura: até 10 m de altura

Solo ideal e exposição para plantar uma oliveira no jardim

A oliveira possui um solo profundo e bem drenado, mas ainda pode sobreviver mesmo nos solos mais inóspitos, pobres, secos e pedregosos. Uma exposição solarenga e quente é essencial, protegida de ventos fortes, idealmente ao sul.

Data de sementeira, corte e plantação da oliveira

A multiplicação da oliveira pode ser obtida semeando o núcleo após a estratificação na primavera, no entanto, é difícil obter resultados convincentes. É mais eficiente realizar um corte semi-lenhoso da oliveira no verão.

O plantio pode ser feito durante todo o ano para as oliveiras em recipientes, mas o período mais favorável para o plantio é entre março e junho, na primavera.

Conselho de manutenção e cultivo da oliveira

Apesar de se tornar muito resistente com o tempo, a oliveira provavelmente precisará, em sua juventude, de uma rega regular, para que desenvolva um bom sistema radicular. Tenha cuidado para não pigarregar porque as raízes são muito rasas e podem ser danificadas. Ele só precisa de um tamanho de mola para remover galhos desagradáveis ​​ou estéreis, mas também é possível dirigi-lo como bonsai.

Fora das regiões do Mediterrâneo, plante a oliveira em vasos para que ela possa ser devolvida a uma estufa durante o inverno. Caso contrário, proteja-o no inverno com um véu invernal (planta e vaso) para que não passe pelo gel que pode aniquilá-lo além de -10° C.

  • Veja também: a manutenção da oliveira na panela e o arquivo sobre o tamanho da oliveira

Colheita, conservação e uso da oliveira

A oliveira requer 10 a 15 anos antes da frutificação, seja paciente! As azeitonas de mesa são colhidas quando ainda estão verdes no final de setembro, dependendo do caso, tanto à mão, por gaulling ou agitando a árvore. Mas as variedades de óleo são colhidas entre dezembro e fevereiro.

colheita de azeitona

Doenças, pragas e parasitas das oliveiras

Os coelhos gostam muito de casca de oliveira: é aconselhável proteger o tronco jovem com malha de arame porque qualquer lesão será o ponto de entrada para doenças. A escala preta é formidável para a oliveira, assim como para o olho de pavão, uma doença criptogâmica. As larvas da micose da azeitona e da mosca da azeitona também são pragas para assistir. Nos últimos anos, as oliveiras da Córsega e da região de Provence Alpes Côte d'Azur são afetadas pelas bactérias Xylella fastidiosa na origem do CoDiRO (complexo de secagem rápida da oliveira) mortal para a árvore.

Localização e associação favorável da oliveira

Com um poderoso sistema radicular, a azeitona não acomoda um envasamento muito pequeno. Em vez disso, opte por uma bandeja orangery maior, com repotting a cada 3 anos.

Variedades recomendadas de oliveiras para plantio no jardim ou em tanques

Existem cerca de vinte espécies. estes incluem Olea europaea 'Aglandalou', auto-fértil, resistente ao frio, vai fazer óleo, Olea europaea 'Cayon', com as mesmas características mas mais cautelosas, Olea europaea 'Grossane', auto-fértil, resiste bem ao frio, para colher azeitonas pretas, Olea europaea 'Picholine du Gard', autofértil e bom polinizador, pouco rústico, para pegar azeitonas verdes...

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