Vitela Frita Com Gengibre E Manjeric√£o

Gengibre e manjeric√£o de Poelee

Aqui está uma deliciosa receita de coração de vitela com gengibre e manjericão, ambos perfumados e fáceis de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 cora√ß√£o de vitela cortado em fatias
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 4 ramos de manjeric√£o fresco
  • 3 cm de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa. amido
  • 30 cl de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa. sopa de molho de soja
  • 1/2 c. caf√© de a√ß√ļcar
  • 3 c. colher de sopa de √≥leo de amendoim
  • Sal e pimenta

Vitela frita com gengibre e manjeric√£o

Corte o coração em palitos e deixe de molho por 10 minutos em água fria.

Misture o vinho branco com o molho de soja e a ponta de a√ß√ļcar. Adicione o amido de milho e aque√ßa suavemente a mistura sem mexer.

Pare de cozinhar assim que o creme reveste a parte de trás da colher. Escorra e seque os palitos e frite por 10 minutos em fogo alto em óleo quente.

Adicione o alho esmagado, cebola picada e gengibre ralado e continue cozinhando por 15 minutos.

No final, adicione o manjeric√£o, pique e tempere com sal e pimenta.

Sirva palitos de coração com tagliatelle fresco ou vermicelli de arroz.

Vídeo: Carne de panela com molho encorpado - Chef Taico.

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