Panna Cotta Com Banana E Amêndoas Torradas

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Aproveite esta sobremesa italiana leve, cremosa e saborosa, ideal para o outono ou inverno para a temporada de banana.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 bananas
  • 30 cl de creme líquido
  • 20 cl de leite
  • 2 g de ágar-ágar
  • 15 g de açúcar
  • 15 g de manteiga
  • Amêndoas torradas

Tão fácil como é rápido de preparar, deve seduzir os seus convidados e ajudá-lo a terminar a refeição de ânimo leve.

Receita de panna cotta com banana e amêndoas torradas:

Em uma panela,

  • Aqueça o creme, leite e açúcar.
  • Quando estiver quente e sem ferver, adicione o ágar-ágar.
  • Deixe ferver e pare imediatamente.
  • Descasque 3 bananas e corte em fatias

Em uma panela,

  • Derreta a manteiga e cozinhe estas bananas em fogo baixo.
  • Adicione o açúcar quando as bananas estiverem bem amaciadas.
  • Retire do fogo quando as bananas começarem a caramelizar e formar um purê.

Nas verrines

  • Deite as bananas nas 4 verrines
  • Em seguida, adicione a mistura de creme, leite, açúcar e ágar-ágar
  • Deixe esfriar e coloque em fresco quando estiver quente.

No momento de servir,

  • Frite a última banana cortada em uma fatia redonda para que fiquem douradas,
  • Coloque essas arruelas ainda quentes nas verrines
  • Adicione algumas amêndoas torradas por cima e sirva com as telhas de amêndoa.

Sirva imediatamente,

Bom apetite!

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