Papillotes De Peixe-Manteiga De Pimentas

Papillotes de peixe-manteiga de pimentas

Colorido e perfumado, esta receita de papillotes de peixe e manteiga de pimenta é um deleite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 filetes de peixe (130 g cada)
  • 1 abobrinha
  • 2 tomates
  • 1/2 pimenta vermelho
  • 1/2 piment√£o amarelo
  • 1/2 pimenta verde
  • 80 g de manteiga
  • 3 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Papillotes de peixe-manteiga de pimentas

- Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes de usar.

- Lave e corte a abobrinha e os tomates em cubos.

- Descasque as pimentas e corte em cubos pequenos.

- Em uma frigideira, despeje o azeite, adicione a pimenta em cubos. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, deixe esfriar completamente.

- Em uma tigela, coloque a manteiga, o trabalho com um garfo, misture pimentas que cozidos e pimenta. Misture bem.

- Organizar a manteiga de pimenta em filme plástico, como perto de um papel alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Pr√©-aque√ßa o forno a 200¬į C (th.6-7).

- Corte 4 folhas de papel de cozimento, lugar em uma assadeira e organizar em cada pacote alguns abobrinha em cubos e tomates, filete de peixe, manteiga de duas fatias composto pimenta.

- Feche bem os papillotes.

- Asse e cozinhe por cerca de 20 minutos.

- Retire do forno e sirva os papillotes no prato.

B.A.ba do chef

Se você ficar sem tempo, coloque a manteiga no freezer por 10 minutos. Compre vegetais congelados em dados, coloque-os nos invólucros sem descongelar.

Receita: A. Beauvais, foto: A. Roche

Vídeo: Tilápia no Papilote - Receitas Zaffari.

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