Carne Parmentier Beef

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Parmentier hash é um prato tradicional feito a partir de purê de batatas e carne moída.

F√°cil de cozinhar, tamb√©m √© econ√īmico, mas ainda √© bom para comer.

Ingredientes para 6 pessoas:

Para hash:

  • 500 g de carne mo√≠da
  • 2 cebolas
  • 1 dentes dealho
  • 1 cenoura
  • Sal e pimenta

Para purê de batatas:

  • 1 kg de batatas Tipo Bintje
  • 25 cl de leite
  • 25 g de manteiga
  • Noz moscada
  • Sal e pimenta

Receita para hash Parmentier:

O sucesso desta receita que lembra todos os pratos da nossa inf√Ęncia est√° ao alcance de todos e deve deliciar as papilas gustativas de jovens e idosos!

  • Comece descascando e depois lave bem as batatas
  • Em seguida, mergulhe estas batatas em √°gua fria, deixe ferver
  • Cozinhe por 25 a 30 minutos (dependendo do tamanho)

Enquanto isso, nós preparamos a carne,

Nós vamos usar carne moída aqui, mas também podemos usar o resto da carne cozida como a do pot-au-feu.

  • Descasque e corte as cebolas
  • Descasque e esmague o alho
  • Descasque, lave e corte a cenoura em pequenos cubos
  • Derreta a manteiga em uma frigideira ou frigideira
  • Primeiro marrom as cebolas para dourar
  • Adicione carne, cenoura e alho
  • Cozinhe por 10 minutos, mexendo regularmente

Quando as batatas estiverem bem cozidas...

  • Tire as batatas da √°gua e drene-as
  • Esmagar as batatas com o pur√™ de batata
  • Adicione o leite como voc√™ vai e, em seguida, a manteiga
  • Tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada

Em uma assadeira no forno:

  • Preaque√ßa o forno a 200¬į
  • Arrume a mistura de carne no fundo do prato
  • Cubra com pur√™ de batatas
  • Podemos finalmente colocar um pouco de queijo ralado por cima para dourar tudo, mas n√£o √© obrigat√≥rio
  • Asse e cozinhe por 25 minutos

Sirva imediatamente com uma salada verde...

Bom apetite!

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