Pastillas De Pudim, Maçãs E Castanhas

Pastillas de pudim com maçãs e castanhas

Um prato de outono por excelência, esta receita de massa de pudim, maçã e castanhas é uma delícia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de morcela
  • 3 maçãs
  • 40 g de manteiga meio salgada
  • 12 castanhas ou castanhas cozidas
  • 4 folhas de tijolo
  • 50 g de avelã em pó
  • Sal e pimenta moída na hora

Ler também:

  • Benefícios e virtudes da castanha para a saúde
  • Castanha, símbolo de fruta do outono

Pastillas de pudim, maçãs e castanhas

Pré-aqueça o forno a 210° C (th.7).

- Corte a salsicha em seções de 2 cm de espessura.

- Lave e corte as maçãs em pedaços. Em uma frigideira, derreta 20 g de manteiga meio salgada e cozinhe as maçãs cortadas com as castanhas por cerca de 5 minutos.

- Pincele as folhas de massa com manteiga derretida. Arrume em cada compota de maçã, castanhas e pudim. Adicione o pó de avelã. Dobre as pastillas em breakdowns.

- Asse por 10 minutos.

Sirva imediatamente com um mesclun.

Saiba mais sobre a castanha:

Uma fruta comestível de castanha, castanha (ou castanha) tem sido a base da nutrição humana em muitas áreas antes de seu declínio no final do século XIX (êxodo rural e doenças em fazendas), em favor dos cereais.

Embora hoje seja muito menos consumido, ele continua sendo um elemento-chave para as noites de inverno junto ao fogo, grelhado sob as cinzas, em uma frigideira com buracos ou simplesmente cozido ou assado no forno. Também pode ser comido fresco, confit, geléia, purê... Na farinha, é perfeito para preparar panquecas, pães e sobremesas.

Sazonal, é encontrado mais facilmente em torno do final do ano para preparar as famosas castanhas de peru ou mordiscar castanhas cristalizadas.

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Receita: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

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