Rissóis De Purê De Batatas

panqueca purê de batata

Deliciosos e baratos, estes bolinhos de purê de batata são um acompanhamento ideal para suas carnes ou simplesmente com uma boa salada.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 600 g de batatas
  • 2 ovos
  • 60 g de farinha
  • 10 cl de leite
  • 10 cl de creme fresco
  • 100 g de queijo emmental ralado
  • 50 g de manteiga
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • Sal e pimenta moída na hora

Rissóis de purê de batatas

- Lave as batatas, descasque-as e corte-as em pedaços grandes, depois cozinhe-as em água salgada fervendo por 15 a 20 minutos.

- Escorra e passe para o espremedor de batatas para obter um creme cremoso.

- Em uma tigela, bata os ovos na omelete. Adicione purê de batatas, farinha, leite, creme líquido e queijo emmental. Misture vigorosamente para obter um mosto homogêneo. Perfume com noz-moscada e tempere com sal e pimenta.

- Em uma panela grande, derreta a manteiga e cozinhe os hambúrgueres. Vire-os quando eles estiverem começando a dourar no primeiro lado, depois marrom no outro lado.

- Aprecie com uma salada.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: Empadão de Carne com Puré de Batata.

Compartilhe Com Seus Amigos