Rissóis De Legumes E Vitela Picada Com Coentro

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Galette de cenoura e batata-doce, vitela fatiada e mercado de coentros, aqui est√° um bom programa para o seu card√°pio!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes para 2 pessoas:

Na cesta

  • 2 escalopes de carne de vitela de cerca de 150 gr
  • 2 cenouras
  • 1 batata-doce
  • 2 filiais de aipo
  • algumas folhas de coentro

No arm√°rio

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • 1 ma√ßaneta de manteiga
  • sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita de bolos de legumes e vitela fatiada com coentro

  • Corte as pontas das cenouras e da batata-doce. Descasque e rale.
  • Corte as pontas dos talos de aipo e retire as partes fibrosas.
    Para fazer isso, comece de uma das extremidades cortadas e puxe com uma faca as pequenas peças que sobressaem (como para os grãos). Em seguida, corte fatias finas.

Em uma tigela de salada

  • Misture legumes ralados, aipo e ovo inteiro. Misture e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Aqueça uma panela grande 1 colher de sopa. colher de sopa de azeite.

  • Quando o √≥leo estiver quente o suficiente, fa√ßa pequenas pilhas com os vegetais.
  • Pressione levemente na parte superior e deixe dourar por 4 min. de cada lado em fogo m√©dio.

Enquanto isso,

  • Fatie a vitela e tempere.
  • Pique o coentro e misture com a vitela.

Pegue o primeiro lote de rissóis, coloque-os em toalhas de papel em um prato e mantenha-o aquecido. Faça uma segunda série de bolos.

Quando os hamb√ļrgueres s√£o virados para o segundo lado, aque√ßa uma panela com a manteiga.

  • Em fogo alto, pegue a vitela 30 seg. sem misturar.
  • Misture e continue cozinhando 1 min. (deve ser rosa) e servir com hamb√ļrgueres.
  • Conte cerca de 4 hamb√ļrgueres de tamanho m√©dio por pessoa.

A informação do HelloFresh:

Rissóis de legumes e vitela picada com coentro: picada

Se você não tiver um ovo, ainda pode fazer panquecas. Eles parecerão mais um paillasso

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