Galette De Quinoa Com Cenoura E Alho-Poró

alho-porro da cenoura da quinoa da laje

Para mudar as tradicionais panquecas de batata ou bolos de vegetaisDeixe-se seduzir por estes deliciosos bolos de quinoa com cenoura e alho-poró.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 g de quinoa
  • 1 alho-porro
  • 2 cenouras
  • 2 ovos
  • 30 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de semente de uva
  • sal grosso

saúde: benefícios e virtudes da cenoura e benefícios e virtudes do alho-poró

Para ler também: benefícios e virtudes da quinoa para a saúde

Galette de quinoa com cenoura e alho-poró

  • Lave a quinoa sob água fria.
  • Leve uma panela de água salgada salgada para ferver e depois mergulhe na quinoa.
  • Asse 15 minutos. Escorra e reserve.
  • Remova as primeiras folhas muito firmes do alho-poró e suas extremidades.
  • Lave e corte finamente.
  • Descasque, lave e corte as cenouras em julienne.

Em uma panela,

  • Derreta a manteiga, adicione as cenouras e o alho-poró.
  • Cozinhe 4 a 5 minutos.
  • Deixe esfriar.

Em uma tigela de salada

  • Junte a quinoa, o conteúdo da panela e os ovos inteiros.
  • Misture bem.

Em pequenos fogões

  • Aqueça o óleo e adicione um pouco do conteúdo da tigela.
  • Achatar com uma espátula.
  • Aqueça os hambúrgueres por 3 minutos no primeiro lado.
  • Volte e cozinhe novamente por 3 minutos.

Servir!

B.A.BA do chef

Uma fatia de frango com creme de paprica: o acompanhamento ideal para este bolo. Para fazer isso, corte 4 peitos de frango em
tiras, refogue-as em 30 g de manteiga por 4 a 5 minutos. Polvilhe com páprica, coloque 10 cl de creme líquido. Reduzir

Para moldar ainda mais esses bolos: coloque um círculo de aço inoxidável de 6 cm de diâmetro na panela, encha-o com
quinoa, embale bem. Cozinhe por 2 minutos de cada lado e terminar de cozinhar durante 5 minutos num forno a 150° C (th.5).

Palavras de cozinha

Slice: corte em fatias finas.

reduzir: Evapore um líquido para concentrar o sabor de um alimento, deixando-o ferver.

Sauter: cozimento rápido que permite trazer uma bela coloração e fixar o gosto pela contribuição de um corpo gordo.

Cut in fine julienne: Cortado em fatias até mesmo de 1 a 2 mm de espessura e, em seguida, sobrepor e cortar os filamentos em vários centímetros = enfins esculpir varas (por exemplo alho-porro julienne, julienned casca de laranja...).

Receita: T. Bryone, foto: C. Herlédan

Vídeo: #22 - Quinoa com Legumes - Rápido e Fácil de fazer - Quinoa with vegetables - make Quick and Easy.

Compartilhe Com Seus Amigos