Gess Tuberosa (Lathyrus Tuberosus) Ou Castanha

Gess tuberosa (Lathyrus tuberosus) ou castanha

Pesse tuberosa ou solo de castanha tamb√©m tem muitos outros nomes, dependendo da regi√£o, como terra borla, ervilha, ratos ou camundongos holandeses. Esta parte perene escalada dos vegetais antigas e esquecidas, fam√≠lia Fabaceae, que espontaneamente cresceu ao longo das estradas e nos campos desde o s√©culo XVII na Europa √© a sua tub√©rculos, muito nutritivo, o sabor de noz, que fazem a felicidade dos chefs e gastr√īnomos.

O caule pode chegar a 1,5 m de altura, mas costuma ter de 60 a 90 cm, possui folhas lanceoladas, ovais de 4 cm de comprimento que possuem dois folhetos e terminam em ponta com gavinhas.

As flores papilion√°ceas rosa ou p√ļrpura brilhantes medem cerca de 1,5 cm, s√£o perfumadas e agrupadas por 3 a 5. As vagens castanhas que se seguem t√™m cerca de 3 cm de comprimento e cont√™m sementes castanho-escuras angulosas. Sementes contendo √°cido f√≠tico n√£o s√£o recomendadas para consumo porque podem causar envenenamento.

Os tub√©rculos t√™m 3 a 5 cm de comprimento, s√£o pretos, em forma de ovo, como o rato (!), E, ‚Äč‚Äčuma vez descascados, a carne √© branca. O fraco rendimento das tortas tuberosas explica por que seu cultivo foi abandonado em favor das batatas. Hoje √© uma exce√ß√£o!

  • Fam√≠lia: Fabaceae
  • Tipo: perene
  • Origem: Europa e √Āsia
  • Cor: flores rosa
  • Sementeira: sim
  • Corte: sim
  • Plantio: primavera
  • Flora√ß√£o: junho a agosto
  • Altura: at√© 1,5

Solo ideal e exposição para ervilha tuberosa

A castanha é cultivada a pleno sol em solo seco, preferencialmente argilo-calcário ou franco-argiloso, bem drenado.

Data de sementeira, corte e plantio de ervilha tuberosa

√Č na primavera que voc√™ semeia as sementes de sementes de tuberosa em 4 a 5 sementes a cada 50 cm. Tamb√©m √© poss√≠vel plantar tub√©rculos brotados espa√ßados de 50 cm a uma profundidade de 10 cm.

Tábua de manutenção e cultivo da castanha

Bine e erva daninha regularmente. Restolho durante o crescimento para promover a formação de tubérculos perto da superfície do solo. Não regue demais. Tudo bem com compostagem e palha seus pés.

Seja paciente porque o desenvolvimento de grandes tubérculos levará vários anos.

Colheita, conservação e uso de ervilha tuberosa

A colheita é feita como e quando necessário, durante todo o ano, exceto quando o solo está congelado.

As castanhas s√£o fervidas em √°gua por 1 hora e depois usadas como um prato amassado.

Ele costumava ser usado pelos escoceses que precisavam de uísque para fazer um álcool de tubérculos.

Doenças, pragas e parasitas da castanha

Não existem pragas específicas conhecidas.

Localização e associação favorável da castanha

√Č uma planta que √© cultivada na borda de uma horta ao longo de uma cerca, por exemplo.

Variedades recomendadas de ervilha tuberosa para plantio no jardim

Apenas as espécies da espécie da ervilha tuberosa são cultivadas.

Não deve ser confundido com ervilha comum, ervilha quadrada ou lentilha espanhola (Lathyrus sativus), a ervilha perene (Lathyrus latifolius) e ervilha-de-cheiro (Lathyrus odoratus)…

Vídeo: .

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