Pesca De Vinhas, Uma Delícia De Verão Para Descobrir

O pêssego da vinha? Como o próprio nome sugere, esta árvore de fruta já foi cultivada em vinhas no final de cada linha da vinha: durante o ano, a chegada de manchas brancas nas folhas avisado, se for o caso, o produtor o crescimento do oídio e a necessidade de tratamento, enquanto no momento da colheita, a colheita de seus frutos suculentos refrescou os trabalhadores em pleno esforço.
Se a mecanização dos terroirs de vinho gradualmente leva ao seu desaparecimento, os frutadores são arrancados para deixar as máquinas de colheita passar, pessoas apaixonadas estão agora colocando suas frutas de volta à moda... Pierre Martin é um deles: Saint-Etienne d'Estrechoux, uma pequena aldeia no Hérault, este arboricultor apaixonado criou um conservatório de mais de 120 variedades, tendo atravessado a França...

Com os seus frutos mais perfumados e a coloração excepcional - vermelha, amarela ou branca - estes frutadores salvos da mecanização são cultivados como pêssegos clássicos... com algumas nuances! Com árvores colhendo de junho a setembro, você encontrará sua felicidade em seu pomar!

Tailler, uma obrigação

"Se você quer belos pêssegos, você absolutamente precisa podar seu pêssego", diz Pierre Martin. Na verdade, o peixe é uma árvore de florescência que produz uma grande quantidade de madeira morta: "Como o vinho, que leva 95% do ramo, o peixe de tamanho videira para 75%, a partir da última colheita!" Nós também devemos nos certificar de selecionar as frutas assim que elas aparecerem na árvore: "Na arboricultura, tudo o que toca é ruim, então nunca deixe dois frutos em contato no mesmo ramo de fruta, e remova os duplicados e apertado, para evitar que os insetos derramem no meio ".

Dica: o tamanho "Martin"

Enquanto muitos sistemas existem tamanho, Pierre Martin tem desenvolvido a sua própria, adaptada ao caso particular de pêssego vinha: aplica-se em uma forma de fruta bem definido, folha de palmeira com três ramos, com galhos corte de frutas brancas para a direita ou esquerda, dependendo do ano: "Temos de deixar que a distância entre eixos dos ramos, ou seja, a espessura da lâmina da tesoura, então corte é seco e não causa nenhum risco doença! " Último truque, sempre com arame de plástico, não galvanizado, que, no caso das nogueiras, espalha o chancre...

Cuidado com o mofo!

Em geral, o pessegueiro é sensível ao oídio, apelidado de "blister", como ele faz com que as folhas bolhas significativas de árvores infestadas... Os esporos do fungo brotando de 15 de janeiro, por isso é importante tratá as árvores antes deste período, para evitar que o fungo se espalhe dentro dos botões, o que seria desastroso para a colheita... Para evitá-lo, Pierre Martin aconselha quatro tratamentos com sais de cobre, em novembro, dezembro, Janeiro e fevereiro. É imperativo interromper o tratamento em abril, para evitar que este fungicida fitotóxico destrua folhas e flores!

O porta-enxerto adaptado, uma história de calcário

Pierre Martin selecionou mais de 120 variedades, muitas vezes nomeadas em homenagem à pessoa que lhe confiou as árvores frutíferas que ele reproduz no comando, com um ano de antecedência. Para escolher o seu pessegueiro, é importante selecionar a data da colheita: como todas as árvores frutíferas, o pessegueiro não tem medo do frio, mas das geadas da primavera, que podem ser terríveis para brotos e frutas jovens.. "Em regiões não-vitícolas, você tem que ter certeza de manter o pessegueiro ao vento, em boas condições de exposição, e não muito perto de uma parede para que ele possa crescer bem!" Quanto ao porta-enxerto, ele é escolhido de acordo com a natureza do solo, desde o híbrido amendoim-pessegueiro para solos calcários, até a ameixeira, por ser preferido para solos úmidos.

Pêssegos de uva e outros deliciosos pêssegos

Se você não quiser optar por uma variedade antiga, tenha certeza, você também pode encontrar pessegueiros no comércio.A Delbard, a Jardiland, a Truffaut e muitos viveiros e distribuidores de correio comercializam esta fruta e até algumas variedades novas, como o pêssego 'Sanguine de Savoie' ou o pêssego 'Jalousia ®', que irá deliciar os amantes do derretimento e frutas aromáticas... Resta escolher o sabor e cor das frutas!

Pêssego Willemse videira

Pêssego de videira (rebento) suculento e derretendo na boca. Disponível em Willemse France.

1. Jalousia de pesca®': pêssego de forma lisa, de polpa amarela e sabor doce para colheita entre agosto e setembro.
2. Pêssego «Sanguine de Savoie»: Fruto vermelho escuro com sabor a violeta, para uma variedade resistente, a colher em meados de Setembro.
3. Pêssego de videira: frutas derretendo, doces e saborosas, com uma cor branca, para um florescimento tardio, em abril, e uma maturidade no início de setembro.

Vídeo: Pegadinhas do João Kleber Show - Completo 01/07/2018.

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